Een paar takjes hazelnoot om de toon te zetten voor een heel natuurlijke maaltijd.
Als de zomer komt, wat is er dan leuker dan buiten lunchen, seizoensproducten koken en de smaken van rauwe groenten herontdekken en houtgestookt koken? Daarvoor is weinig genoeg, want de natuur is weelderig in deze tijd van het jaar, of het nu is om ons van voedsel te voorzien … of om het ons te laten bereiden! Wat we je hier aanbieden, is om een landelijke maaltijd van aperitief tot dessert te maken door zelf slimme spiesen te maken met behulp van de meer natuurlijke picks! Geen commerciële plectrums nodig - metaal of wit hout - om spiesen te maken. Wat wij aanbieden is om ze zelf te maken door gebruik te maken van natuurlijke hulpbronnen. Hier hebben we twijgen van hazelaar gekozen, een boom die veel voorkomt in onze tuinen en in het wild. De hazelnootboom is ongevaarlijk, maar pas op voor andere essences zoals oleander, die gif.webptig is. Laat kinderen niet met deze plant spelen, ze kunnen dan hun vingers in hun mond steken en het hout niet gebruiken in de toepassing die we beschrijven! Deze waarschuwing gedaan, laten we in detail bekijken hoe we ons land spiesjes kunnen maken. Moeilijkheidsgraad: eenvoudig, je hebt alleen wat geduld nodig! Kosten : waardeloos Benodigde gereedschappen : - Hazelnoottakjes - An Opinel - De ingrediënten naar keuzeStap 1: Snijd de twijgen van het jaar
Deze twijgen zijn slechts enkele millimeters in omtrek, maar ze zijn al sterk genoeg om als specht te fungeren. Nog een voordeel: hun verse bast die gemakkelijk te verwijderen is, zoals u zult zien.
Stap 2: Verwijder de bladeren en verwijder de bast
We raden je aan het takje "uit te kleden" om een perfecte spies te maken!
Stap 3: Maak decoratieve pieken.
Voor een nog verfijnder effect kun je de voet van sommige van je pieken versieren. Het kan ook een tip zijn voor het spotten van kebabs met verschillende smaakmakers. Om dit te doen, bewapen je jezelf met je Opinel, en terwijl je voor je vingers zorgt, snijd je de bast precies af met je mes, rond de plaatsen waar je het wilt verwijderen en trek je er voorzichtig aan om het eraf te halen.
Stap 4: Garneer je spiesjes!
Voor deze stap zijn geen gedetailleerde instructies nodig. Kies vrij de smaken en kleuren die je wilt mixen!
Stap 5: Geniet!
Geniet met het gehemelte, en met de ogen! Deze spiesen, fijn versierd en mooi gedraaid, zijn niet bijzonder smakelijk?
Stap 6: recyclen!
In de natuur gaat niets verloren, alles wordt getransformeerd. Gooi na het proeven je pikhouwelen op de sintels om ze te laten verdwijnen. Je spiesen worden in as veranderd en kunnen dan over de aarde worden uitgespreid om het te verbeteren. Om deze rustieke maaltijd compleet te maken, moet u het idee rond een aperitief en dessert afwijzen.
Stap 7: Voorgerechtspiesjes maken
Maak volgens hetzelfde principe als voorheen kortere pieken om de ingrediënten van uw keuze (cherrytomaten, kaas, radijs, enz.) te spiesen. Voeg voor een nog natuurlijkere toets een eetbare bloem toe! Hier brengt een mooie blauwe bernagiebloem een decoratieve en vrolijke noot.
Stap 8: Maak spiesjes als toetje
Ook hier zijn op basis van het uitgelegde principe alle combinaties en fantasieën toegestaan. Klein of royaal, als hoofddessert of gewoon als bijgerecht, kies de ingrediënten naar uw smaak. Hier bieden we dunne spiesjes van zwarte bessen en wilde aardbeien om heerlijke bolletjes ijs te garneren. Daar is het klaar. De voorbereidingstijd is zeker langer, maar wat een lust voor het oog! En als je kleine handjes in huis hebt, beschouw dit dan als een leuke manier om ze bezig te houden, van het schillen van de twijgen tot het prikken van de ingrediënten op de plectrums. 