Lekkere tomaten rechtstreeks uit je tuin!
Moe van de smakeloze tomaten die de schappen van supermarkten bezetten? Wat als je dit jaar je eigen tomaten kweekt om een kleine moestuin te beginnen en heerlijke groenten te oogsten? Om je te helpen, vind je hier de antwoorden op alle vragen die je jezelf kunt stellen over het telen van tomaten, met de toegevoegde bonus van waardevol advies en 100% slimme tips.
Is het mogelijk om alle soorten tomaten in een tuin te kweken?
Je wilt aan de slag in tomatenteelt maar aarzel je om in plaats daarvan voor deze of gene variant te kiezen? Goed nieuws: je hoeft niet te kiezen, want je kunt ook cherrytomaten, runderharttomaten, langwerpige tomaten, gekleurde tomaten … of gewoon klassieke tomaten telen, waarvan de meeste biologisch zijn geteeld.
Waar plaats ik tomaten in de tuin?
Als u in het zuiden van Frankrijk woont, in een warme regio, moeten tomaten in een zonnig deel van de tuin, in de grond, worden geplant. Als dit niet het geval is, is het noodzakelijk om de teelt te bevoorrechten onder beschutting of in kas, omdat de tomaat een plant is die een minimum aan zon en warmte nodig heeft om zich te ontwikkelen.
Goed om te weten : in heel Frankrijk worden alleen ananastomaten en langwerpige tomaten, zoals Cornue des Andes of Tomato Roma, buiten geteeld.
Wanneer en hoe moet je je tomaten planten?
Het ideale moment om aan te trekken tomatenplanten in de grond is gelegen in het voorjaar, tussen de maanden maart en mei. Maar sommige rassen passen zich ook heel goed aan het middenseizoen aan, bijvoorbeeld langwerpige tomaten. Ananastomaten worden aan het einde van de zomer geoogst. Anders worden alle andere tomaten in het hete seizoen gekweekt.
Betreffende de tomaten planten : of het nu in de moestuin is of onder een afdak, tomaten worden in de volle grond geplant. Zet je planten op 50 cm van elkaar zodat ze goed kunnen bloeien. Tomatenplanten moeten worden overgeplant aan het einde van de vorst, wanneer elke plant minstens 5 bladeren heeft. Als je tomaten niet onder beschutting staan, zorg dan voor staken om te voorkomen dat de planten doorzakken.
Hoe tomaten uit de tuin op de juiste manier gebruiken?
Eenmaal volledig rijp kunnen de tomaten eindelijk worden geoogst. Hier zijn enkele tips voor het gebruik ervan:
- De Cherry-tomaten zijn perfect als aperitief of bij de barbecue, om gekookte of rauwe spiesjes samen te stellen.
- De runderhart tomaten zijn zeer smakelijke tomaten en hun vruchtvlees is stevig, dus het zijn perfecte tomaten voor salades of voor het maken van recepten voor tomaten en gevulde groenten.
- De gekleurde tomaten (Crimean Black, Green Zebra, Saint-Vincent gele tomaat, enz.) worden voornamelijk gebruikt om borden en buffetten te versieren, maar ze kunnen ook in salades worden gebruikt.
- De langwerpige tomaten Cornue des Andes of Roma type zijn perfect gekookt om coulis en sauzen te maken, of rauw in salades.
Goed om te weten : Na de oogst moeten tomaten idealiter snel worden gegeten. Zet ze niet in de koelkast, maar plaats ze in een kom die je in de keuken zet, in de open lucht. Je kunt ze ook bewaren door potten van tomatenkwarten of tomatencoulis te maken. Het is ook mogelijk om tomaten in te vriezen. Snijd ze hiervoor in vieren of in blokjes en doe ze in diepvrieszakjes of in geschikte dozen.