Eén ingrediënt en vijf minuten is alles wat nodig is
Om het de hele zomer te eten, beschouw ik mezelf een beetje een ijsspecialist. Ik test veel parfums, en vaak als ik terugkom van mijn vakantie, merk ik dat mijn kennis op dit gebied wordt gemeten in (extra) kilo's. Vandaag bied ik je een alternatieve oplossing en ik kwam het recept tegen dat verbaast zonder het te overdrijven. 
Simeo's Mix'n Twist ijsmachine
Dit is geen ijsmachine! Dit zou de slogan kunnen zijn van de zeer slim genaamde Mix'n Twist ijsmachine van Siméo. Vergis je niet, want er zit geen koelcel in deze machine, het principe is om reeds ingevroren producten te gebruiken. Het Mix'n Twist-systeem komt eindelijk dichter bij de sapcentrifuge met zijn wormschroef. Het apparaat biedt twee verschillende schroeven, een voor sorbets en een voor ijs. Welke schroef u ook gebruikt, u hoeft alleen maar een bevroren element in te brengen zodat het andere uiteinde van de ketting tevoorschijn komt… een bevroren element! Nou, ok ik vereenvoudig tot het uiterste maar het idee is er, de Mix'n Twist is vooral een mixer die een kleine dosis fantasie brengt door hem direct bij de bron te laten serveren. 
De ingrediënten voor roomijs zonder room
- Een bevroren banaan Dat is ook het grote voordeel van dit recept, een enkel ingrediënt dat je gewoon de dag ervoor hoeft in te vriezen. In de praktijk schil je de banaan en doe je deze in een zak zodat deze minimaal 12 uur kan rusten in de vriezer. Het is beter om rijpe bananen te gebruiken voor dit soort recepten, het is zelfs een zeer goede manier om bananen te recyclen waarvan de schil te zwart is. 
Recept
U zult moeilijk worden ingedrukt om eenvoudiger te vinden. Zodra de banaan bevroren is, zetten we het apparaat aan met de startknop. We introduceren de banaan hierboven en we wachten met zijn ijsbeker tot het ijs zonder room eronder uitkomt. Er zit geen magie in, alleen een vrucht die verandert in een romige puree wanneer afgekoeld en gemengd (ik geef mijn onwetendheid toe over de chemie van het voedsel). 
Als u (naar keuze) een lactose-intolerantie, een vegetarische, een lokale, een diëtist , is dit dessert het voor de hand liggende antwoord. En het werkt zelfs voor degenen die geen beperkingen hebben, sommigen gebruiken het zelfs om geweldig ijs te maken door pindakaas, Nutella, honing, amandelen, enz. toe te voegen. 
Het vonnis
Als alternatief voor het (te) voedzame ijs vervult het nepbananenijs gemaakt met Simeo's Mix'n Twist zijn rol goed. Het maakt het mogelijk om de gelukkigen te begeleiden die proeven, de een een pecannoot vanille, de ander een gezouten boterkaramel, zonder al te veel frustratie te lijden. Het zou een leugen zijn om te zeggen dat de illusie perfect is, maar als we in gedachten houden dat het een ersatz is, houdt de 'nep'-ijsmaker stand. Met betrekking tot de andere geteste vruchten, met name de rode vruchten, is er een sorbet-uiterlijk, maar de natuurlijke suiker van de vrucht is onvoldoende om het ijs echt aangenaam te laten smaken. Voor degenen die geen probleem hebben met intolerantie of afvallen, is het mogelijk om dit apparaat als simpele mixer te gebruiken om leuke associaties te creëren zoals een vanille-ijs met Oreo kruimels of een koffie-ijs met nuggets van chocolade. Siméo Mix'n Twist ijsmachine, FF420, vanaf € 44