Cyril Lignac heeft zojuist zijn eigen assortiment keukengerei gelanceerd dat exclusief bij Carrefour wordt verkocht. De mogelijkheid voor ons om een ovenschotel uit het assortiment te testen door een One Pan Pasta te koken.
Normaal gesproken ontkom je niet aan de One Pan Pasta-trend, maar als dat zo is, is hier een korte definitie: One Pan Pasta of One Pot Pasta is een pastarecept waarbij de laatste, noodzakelijkerwijs droog, met de saus worden gekookt. Het belangrijkste idee van dit gerecht is om slechts één pan te gebruiken voor het hele recept. Je kunt je voorstellen dat de keuze van de steelpan in dit geval erg belangrijk is: hij moet de saus en de pasta kunnen bevatten maar vooral dat hij alles tot een perfect kookproces brengt. Het was echt de perfecte uitdaging voor een ovenschotel van een chef!
De Cyril Lignac-collectie
Tot 9 januari 2016 biedt Cyril Lignac exclusief bij Carrefour een assortiment keukengerei aan. Het biedt verschillende accessoires geïnspireerd op professioneel koken, zoals een conische steelpan, een grillpan met antiaanbaklaag of een mini-juskom met dubbele uitloop. 
De ingrediënten van One Pan Pasta
- 4 dunne plakjes gerookt spek - 2 blikken van 400 g gepelde tomaten - 2 teentjes knoflook - 4 takjes basilicum - 200 gram droge pasta - 2 eieren - 100 gram mozzarella - Zout en peper
Het One Pan Pasta recept
Snijd je gerookte spek in kleine blokjes spek. Begin met het koken van je gerookte borst in de pan zonder vet totdat het bijna knapperig is. Zoals je op de onderstaande foto kunt zien, heb ik alleen bacon gevonden dat anders is. In beide gevallen is de conische pan erg handig omdat met zijn zeer hoge randen de vetspetters je bord niet vervuilen. Terwijl je vlees kookt, kun je beginnen met het bereiden van de saus. Vul je blender gewoon met de inhoud van de twee blikjes gepelde tomaten, de twee even gepelde knoflookteentjes en de basilicumblaadjes (bewaar er een paar voor decoratie). Mix tot je een volledig gladde saus krijgt. 
Haal de gerookte borst uit de pan (laat het vet erbij) en voeg de pasta met de saus toe. Verwarm op laag vuur tot de pasta al dente is. Laat u niet misleiden door de kooktijd van de pasta op de zak, de One Pan Pasta heeft over het algemeen een langere kooktijd nodig dan bij de traditionele methode. Let goed op en roer af en toe om te voorkomen dat de bodem van de pan aanbrandt. In mijn geval duurde het meer dan 25 minuten om mijn fusilli te koken. 
Zodra de pasta gaar is, kun je zowel de mozzarella als de twee eieren toevoegen. Zorg ervoor dat je vooraf twee kuiltjes in je gerecht hebt gemaakt. Zet tot slot je pan in de oven op de grillstand voor 7 tot 8 minuten, de tijd dat de kaas bruin wordt en je eieren gaar zijn. 
Geniet direct (zorg ervoor dat u zich niet verbrandt).
Het vonnis
De Cyril Lignac-collectie en het kookassortiment zijn breed genoeg om te vinden wat u zoekt. Eerst heb je een set met afneembare handvatten, dan nog een met vaste handvatten. Sommige elementen hebben een antiaanbaklaag, andere niet. Dus iedereen is blij. De geteste conische steelpan is echt heel praktisch om vetspetters te voorkomen maar ook om sauzen te bereiden die een goede boost nodig hebben, zoals bechamel of vla. Dit is te danken aan de ronde vorm waardoor de garde niets vergeet, maar ook dankzij de bodem met driedubbele dikte die een homogene warmteverdeling mogelijk maakt. Nog een voordeel dat niet lichtvaardig moet worden opgevat: deze pan is geschikt voor alle behandelingen, zelfs de meest ongevoelige. Dus ging ze van de inductiekookplaat naar mijn oven zonder te aarzelen, en vooral zonder een kras. Als het keukengerei ook vaatwasmachinebestendig is, schrobde ik het liever zelf en gelukkig bleef er geen spoor van mijn One Pan Pasta over. Het geteste model kost 74 € maar door de stickers op te halen bij Carrefour, krijg je 70% korting op deze producten, zodat je deze conische pan voor 21,99 € kunt krijgen. Echt een goede deal! Origineel recept op keukenpapier. Ontdek de andere steelpanmodellen op de website van Cyril Lignac.