Deco.fr neemt je mee naar India om thali te ontdekken, het emblematische gerecht van de dag van het land, zelf samengesteld uit verschillende gerechten en gegeten met je vingers!
Bij Deco.fr hebben we besloten je mee te nemen op een reis om servies over de hele wereld te ontdekken. Elk land heeft zijn tradities en bijzonderheden: vind onze artikelenreeks "Rond de tafel". En we beginnen met India! In India zijn gezelligheid en tafelkunst favoriet bij grote religieuze feesten of bruiloften. De rest van de tijd is de maaltijd best praktisch!
De traditionele thali, gerecht en maaltijd
De thali is een geweldige klassieker van Indiase maaltijden, vooral typisch voor de regio Tamil-Nadu in het zuiden van India. Dit is zowel de naam van het gerecht als de maaltijd die erop wordt geserveerd. Het traditionele bananenblad waarop de thali nog steeds wordt geserveerd in veel restaurants in het Zuiden is geleidelijk vervangen door grote metalen borden. Ze kunnen voorgevormde compartimenten hebben voor verschillende bereidingen of eruitzien als een klein metalen dienblad waarin ook metalen kommen worden geplaatst.
Een alles-in-één maaltijd die met je vingers gegeten kan worden!
Zoet, zout, pikant, zoetzuur, met rijst, raita, één of twee chapati's (Indiase gebakken broden), diverse groentecurry's, evenals een dal (pittige linzensoep), thali is een compleet gerecht met een veelvoud aan combinaties om te mixen… met je vingers! Indianen eten gewoonlijk alleen met de vingers van de rechterhand (de linkerhand wordt beschouwd als toegewijd aan onreine activiteiten), maar beetje bij beetje verscheen het bestek op de tafels van de midden- en welgestelde klassen. Een nietje tijdens de lunch, de thali is een culinaire must, zelfs voor toeristen, waardoor je zowel Indiaas eten als het ritueel van de maaltijd zelf kunt proeven!