De kleine dingen die je elke dag in je keuken kunt doen om gezonder te eten
Door dagelijks beter georganiseerd te zijn in onze keuken, kunnen we allemaal kostbare tijd besparen, maar vooral ook beter eten. Een paar kleine, zeer eenvoudige maatregelen die moeten worden genomen, zijn de garantie voor een beter uitgebalanceerd dieet, gezonder en meer gediversifieerd. Of we het nu hebben over de binnenkant van je koelkast, je vriezer, je kasten of je dagelijkse reflexen, je zult verschillende manieren ontdekken om jezelf beter te organiseren om beter te eten. We leggen je alles uit in een paar essentiële stappen.Sorteer het in je koelkast…
Soms zijn het de eenvoudigste en meest voor de hand liggende gebaren - waar je nooit aan denkt - die het meest effectief zijn. Het begint gewoon door regelmatig uw koelkast goed te sorteren om te voorkomen dat voedsel bederft, vergaat en uw koelkast een broedplaats voor bacteriën maakt! Heb je bijvoorbeeld nog nooit etenswaren gevonden die te lang vergeten zijn in een tupperware achterin je koelkast, of waarvan de houdbaarheidsdatum al maanden verstreken is en daardoor oneetbaar is? Om dit soort valkuilen te vermijden, is het een simpele reflex om je etenswaren te ordenen volgens de houdbaarheidsdatum, op elke verdieping van je koelkast. Hoe dichterbij de DLC's zijn, hoe meer voedsel zichtbaar moet zijn. Dus je moet voor je ogen hebben, als je de deur van je koelkast opent, alles wat je nodig hebt om snel te eten. En vergeet niet om uw koelkast een of twee keer per maand goed schoon te maken met zeepsop en af te spoelen met een bleekspray om de hygiëne van uw voedsel te garanderen.… Zoals in je kasten!
Deze gebaren zijn hetzelfde om in je kasten te gebruiken, hoewel de voedingsmiddelen erin over het algemeen langer houdbaar zijn. Door regelmatig te sorteren, kunt u voedsel ontdekken dat u vergeten was! Dit is bijvoorbeeld vaak het geval bij peulvruchten en dit is een goede gelegenheid om ze te koken. Bovendien is het voor alle granen en peulvruchten een heel eenvoudige truc om ze in glazen potten te bewaren, zodat ze beter zichtbaar zijn dan in hun originele verpakking. Het zal je inspireren om ze te koken en je dieet te verbeteren! Dit is uw kans om te proberen peulvruchten in bulk te kopen en geld te besparen terwijl u uw eetgewoonten verbetert.
Potten, niets beters om de inhoud van je kasten te visualiseren en de opslag te optimaliseren
Organiseer en gebruik je koelkast beter
Denk er tegelijkertijd aan om de organisatie van uw koelkast te optimaliseren op basis van de temperatuur (omdat deze zelden uniform is) om de bewaring van uw voedsel te optimaliseren. Het is belangrijk om zeer bederfelijke levensmiddelen in de koudste zone te bewaren, tussen 0°C en 4°C. Dit is het geval voor rauw vlees, gevogelte, rauwe vis. Zelfgemaakte bereidingen, alles wat gekookt is, je yoghurt kan in het tussengedeelte tussen 4°c en 6°c bewaard worden. In de groentelade ga je verder met het ordenen van je groenten en het fruit dat ze ondersteunt! Tot slot, in de deur, bewaar je boter, je eieren, je geopende vruchtensappen goed gesloten. Vergeet ook niet al je geopende etenswaren goed in te pakken en te scheiden wat gekookt is van wat rauw is. Op deze manier kunt u er zeker van zijn dat uw voedsel goed wordt bewaard door te worden beschermd tegen bacteriën en niet bederft omdat het verkeerd is bewaard. Door je koelkast beter in te richten, zorg je ervoor dat je gezonde producten van goede kwaliteit eet die goed bewaard blijven.Bereid je maaltijden van tevoren
Omdat je een hectisch tempo hebt, geef je 's avonds of tijdens je lunchpauze vaak toe aan de verleiding voor kant-en-klaarmaaltijden. En je hebt er net zo snel berouw van als je ze hebt opgegeten! Soms kan het opzetten van een kleine rituele organisatie je helpen om beter te eten. Neem in het weekend bijvoorbeeld slechts twee uur de tijd om gezonde en evenwichtige zelfgemaakte maaltijden van tevoren in grote hoeveelheden te bereiden. Je zult zelfs ontdekken dat koken rustgevende eigenschappen heeft. Verdeel dan gewoon je porties over de week. Je zult zien hoeveel plezier je zult beleven aan het eten van gerechten die je zelf hebt bereid en waarvan je de samenstelling onder de knie hebt.
Herontdek het plezier van handgemaakt
Eet in het seizoen en wees nieuwsgierig
Een groot deel van de beste manier om gezond te eten, is hoe je winkelt. Het is duidelijk dat het eerste instinct is om te voorkomen dat je gaat winkelen wanneer je het meest honger hebt, om niet toe te geven aan de verleiding van alles dat klaar, te zout, te zoet is. Maar waarschijnlijk weet je het al! Ga dus een beetje verder en kies ervoor om seizoensfruit en -groenten te consumeren, idealiter bij jou in de buurt. Het is het beste om te profiteren van alle natuurlijke vitamines van voedingsmiddelen die in gezonde en milieuvriendelijke omstandigheden zijn geteeld (zonder pesticiden). Zo stoppen we in de winter met het kopen van aardbeien en courgettes en richten we ons op producten waarvan we de herkomst kennen. We halen onze voorraden op de markt, van lokale producenten en sinds enige tijd kunnen we zelfs onze fruit- en groentemanden op kantoor laten bezorgen voor wie haast heeft. Het idee is om weer seizoensproducten te koken om gezond voedsel te eten dat op verschillende manieren goed is voor ons lichaam. Zo kun je soms zelfs vergeten groenten herontdekken (artisjokken van Jeruzalem, pompoenen, butternut of pastinaak bijvoorbeeld). Het is duidelijk dat lokale producten sneller bederven, dus houd er rekening mee dat je ze snel kookt en geniet van al hun voordelen.
Van april tot juli is het seizoen voor nieuwe wortelen! Door een paar eenvoudige acties te ondernemen om jezelf beter te organiseren in je keuken, zul je ontdekken dat je heel gemakkelijk je dieet kunt verbeteren en elke dag gezonder kunt eten! Het is jouw beurt !