Het is niet alleen pesto in het leven: ontdek de geheimen van aromatische planten.
Basilicum, bieslook, munt, koriander: je hebt eindelijk de wens vervuld om je eigen planten met aromatische kruiden in huis te hebben. En tegelijkertijd besef je dat je meer nodig hebt dan een salade en een mozzarella om je bouillon op te gebruiken voordat de kou terugkeert. In plaats van de mooie bladeren te laten bederven, ontdek je 7 nieuwe manieren om ze te gebruiken.
Gearomatiseerde ijsblokjes
Dit idee bestaat al op sociale netwerken, maar het is zo goed en eenvoudig dat het zonde zou zijn om het niet te proberen. Om je aromatische kruiden op een andere manier te gebruiken, waarom zou je ze dan niet "opsluiten" in een ijsblokje? Dit heeft twee voordelen: aan de ene kant is het erg mooi, bijna als een compositie, en aan de andere kant is de drank dus licht gearomatiseerd waardoor ze nog smakelijker worden. Plaats gewoon een vel in uw ijsblokjesbakje, voeg uw water toe en wacht tot het ijsblokje zich vormt. Munt leent zich uiteraard goed voor dit soort oefeningen, het zal bijvoorbeeld uitstekende ijsblokjes vormen voor je mojito. Je kunt ook meer originele mixen zoals tijmijsblokjes aandurven voor een citroendrankje.
Geurende oliën
Met de zomer komt de tijd voor salades en goed gegrild vlees. Olijfolie wordt constant uit de kasten gehaald en als het altijd een genot is om het te proeven, kan het ook "op maat" worden gemaakt om het nog aantrekkelijker te maken. Dankzij uw aromatische kruiden kunt u concurrerende olijfolie maken, speciaal voor uw marinades. Je kunt verse of droge kruiden gebruiken, voeg ze gewoon toe aan je flesje en wacht dan minimaal drie weken tot de geur het geheel doordringt. 
Zout dat geen gebrek aan smaak heeft
Hier is nog een originele manier om de geur van aromatische kruiden in je keuken te brengen. Het draait allemaal om het maken van je eigen zoutmixen. Je moet beginnen met het drogen van je kruiden (ofwel in de open lucht, ondersteboven, in de oven, of uiteindelijk in de magnetron) zodat ze met het zout kunnen worden bewaard. Meng ze vervolgens en voeg tot slot het dubbele gewicht aan fleur de sel toe. Je kunt ook kruiden toevoegen naar het gewenste effect. Deze verfraaide zouten doen wonderen in uw salades, grillgerechten of zelfs op eenvoudige gebakken aardappelen.
Verrassende siropen
Kinderen zijn dol op muntsiroop en toch denk je er nooit aan om het thuis te maken. Het recept is niet erg ingewikkeld, maar het vereist nog steeds dat je muntreserve aanzienlijk is. Waarschuw ook van tevoren dat uw siroop er niet hetzelfde uitziet als een in de winkel gekochte siroop, tenzij u er groene kleurstof aan toevoegt. Voor een goede zelfgemaakte muntsiroop macereer je 2 liter water met een flinke bos pepermunt enkele dagen. Filter, voeg een kilo suiker toe en kook ongeveer 30 minuten. Het enige wat je hoeft te doen is het te proeven als het eenmaal is afgekoeld door het te verlengen met heel koud water. 
Huisgeur
De aromatische kruiden parfumeren de gerechten heerlijk en het is altijd een plezier om hun parfum op te snuiven, de neus boven het gerecht. Als ze ook lekker zijn op het bord, is er geen reden dat ze dat elders ook niet zijn. Om ze te bewaren en als huisgeur te gebruiken, moeten ze eerst worden gedroogd (ofwel in de open lucht, ondersteboven) of in de bloem. Als je kruiden klaar zijn, kun je ze mengen met bloemblaadjes, ook gedroogd voor een zelfgemaakte potpourri. Het is ook mogelijk om kleine zakjes gaas met lavendel, tijm en rozemarijn te maken om in je kasten te plaatsen om een delicaat geurspoor achter te laten.
Troostende infusies
Je bent ervan overtuigd dat het gebruik van aromatische kruiden goed is voor je gezondheid maar weet niet zo goed wat de kracht van een bepaalde plant is. Door te kijken naar hun geneeskrachtige eigenschappen, realiseren we ons dat gewone kruiden zoals dille of basilicum milde ergernissen kunnen verlichten. De infusie van dille zou dus worden aanbevolen tegen slapeloosheid, terwijl de infusie van oregano een redelijk effectief middel zou zijn tegen irriterende hoest. Maar de infusie is niet de enige manier om het te gebruiken: het saliekompres kan bijvoorbeeld insectenbeten verlichten. Het is duidelijk dat al deze tips van deze grootmoeder u niet moeten vrijstellen van het zoeken naar medische hulp als de symptomen aanhouden. 
Gastronomische boter
Voor de zoetekauw, aarzel niet om je boter te mengen met vers gesneden kruiden. Het zal dan nodig zijn om een zachte boter te maken, dat wil zeggen een zachte boter en bewerkt met een spatel. Het resultaat zou eruit moeten zien als een zalf, vandaar de naam. Als de boter deze consistentie heeft bereikt, voeg je je gewassen en gedroogde kruiden toe. Kruidenboter wordt vaak bereid met peterselie, maar je kunt het ook proberen met bieslook, dragon of zelfs koriander. Het kan worden genoten zoals het is op boerenbrood of bij vis en gegrild vlees. Een beetje (groot) extra voor je eerste maaltijden in de tuin.