De redactie zal u antwoorden en u de voor- en nadelen van elk model geven.
De keramische kookplaat is ofwel een stralingshaard die warmte afgeeft door middel van infraroodstraling, of is uitgerust met een halogeensysteem dat een halogeenlamp als verwarmingsprincipe gebruikt. De inductiekookplaat maakt gebruik van de werking van elektromagnetische inductie waarvan de golven uw container verwarmen.
Samenvatting :
- 1. Gebruik van de keramische kookplaat
- 2. Voordelen van de keramische kookplaat
- 3. Nadelen van glaskeramiek
- 4. Gebruik van de inductiekookplaat
- 5. Verschillende modellen inductiekookplaten
- 6. Voordelen van inductie
- 7. Nadelen van inductie
1. Gebruik van de keramische kookplaat
De keramische kookplaten op elektriciteit draaien en dat het met een systeem is halogeen of stralend , ze werken dankzij de verspreiding van warmte. Extern wordt het gepresenteerd met 4 open haarden op een zwart glas dat bestand is tegen de verspreide warmte. Ze werken met alle soorten contactdozen die compatibel zijn met elektrische kookplaten.
2. Voordelen van de keramische kookplaat
- Sneller dan traditionele elektrische kookplaten om je pan op te warmen
- Halogeenkookplaten maken het mogelijk om:
- Eenvoudige reiniging
- De prijs: een keramische kookplaat koop je al vanaf € 70 voor halogenen. De meest efficiënte kan oplopen tot ongeveer € 1.500
3. Nadelen van glaskeramiek
- Langzaam afkoelen van de kookzones
- Koken niet altijd onder de knie als je met deze borden begint
- Hoog stroomverbruik
4. Gebruik van de inductiekookplaat
De inductiekookplaat heeft een zeer hoge verwarmingssnelheid, maar is ook zeer responsief . Het kan inderdaad worden gebruikt om te schroeien, maar ook om te sudderen. Met deze talrijke instellingen kunt u het kookvermogen zeer nauwkeurig aanpassen. Talloze functies maken sereen koken mogelijk: timer, booster, warmhouden… Houd er echter rekening mee dat voor inductie containers met een bepaalde bodem nodig zijn: steelpan van gietijzer, staal of met een ferromagnetische bodem.
5. Verschillende modellen inductiekookplaten
Elke tweede kookplaat is een inductiekookplaat in Frankrijk. Dit is niet alleen te danken aan de prestaties van het apparaat, maar ook aan de grote verscheidenheid aan modellen die 1 tot 4 zones kunnen hebben of zelfs gemengde locaties kunnen bieden: gas / inductie en meer zelden andere bronnen. Inductie met één of twee branders wordt vaak gebruikt in kleine ruimtes of stedelijke haarden die compacte platen nodig hebben en elk type koken gemakkelijk mogelijk maken. Drievoudige zones komen het meest voor. Ze hebben vaak een grotere focus met booster en twee andere kleinere gebieden. Er zijn echter steeds meer inductiekookplaten met uitbreidbare of combineerbare oppervlakken om het gebruik van grote containers zoals ovale pannen, paellapannen en andere grote gerechten mogelijk te maken. De nieuwste, luxere generatie inductiekookplaten biedt een enkele zone waar de posities van de verschillende containers automatisch worden gedetecteerd en aangepast met behulp van een touchscreen.
6. Voordelen van inductie
- Responsiviteit en flexibiliteit van instellingen
- Makkelijk onderhoud
- Veiligheidsbedieningen en indicatoren: restwarmte-indicator, bedieningsvergrendeling, anti-oververhitting, anti-overloop, detectie van klein keukengerei, afwezigheid van container, enz.
- Verminderd risico op brandwonden
- Kinderslot
- Snelle afdaling in hitte
7. Nadelen van inductie
- Het vervangen van uw keukengerei is vaak een aanzienlijke kostenpost voordat u overschakelt op inductie
- Een fase van aanpassing aan deze kookmethode is soms nodig
- Tactiele toetsen die, afhankelijk van het model, min of meer voor de hand liggend zijn in het gebruik
- De prijs die voor dit type plaat erg hoog kan oplopen (4000 €), zelfs als er veel modellen beschikbaar zijn
Om af te sluiten, de materiaalkeuze hangt af van uw gebruik en uw budget . Als je kinderen hebt, is inductie veiliger dankzij de snelle afkoeling en vergrendeling van de platen. Als u geen ervaren kok bent, zijn keramische of halogeenkookplaten een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Inductiekookplaten zorgen voor een grotere beheersing van het koken, maar ze vereisen een grotere investering, niet alleen in de apparatuur zelf, maar ook in nieuw kookgerei als dat van jou niet compatibel is. Het is aan jou om het product te kiezen dat het beste bij je past.