Het is in zijn twee keukenateliers ingericht door het merk Perene dat Christophe Michalak, de emblematische Franse patissier, de studenten ontvangt van zijn toch al zeer beroemde Michalak MasterClass. Een eigentijdse ruimte waar het alle liefhebbers van zoete lekkernijen een vrolijke en ongeremde kijk op gebak biedt. We openen de deuren naar deze plek van ontmoeting en discussie, experimenteren en proeven.
Een keuken op maat
© Letizia Le FurChristophe Michalak droomt al lang van een ruimte waar hij koken toegankelijk zou kunnen maken en tegelijkertijd een smaak voor het goede en het mooie zou kunnen overbrengen. Een plek waar hij de kans zou krijgen om het belang en de oorsprong van de grondstoffen uit te leggen, waar hij de kortste weg zou wijzen om de voortreffelijkheid van een gebakje te verkrijgen. Perene moest daarom een meervoudige keuken ontwerpen: een plaats van ontmoeting en discussie, van experimenteren, van proeven … naar het beeld van de overvolle creativiteit en de zoektocht naar eenvoud van de eigenaar!
De Michalak MasterClass 2
© Letizia Le FurOm Michalak MasterClass 2-studenten de variaties te laten ontdekken rond een emblematisch dessert, traditioneel, modern, uit Frankrijk of elders, is de keuken uitgerust met een groot "kook- en voorbereidings"-eiland en uitgerust met een op maat gemaakt Corian-werkblad. Voor de integratie van koelkasten, vriezers en ovens werd ook een kastenwand geplaatst. Ten slotte, om de ruimte een warm tintje te geven, maakte een rij lage meubels, 41 cm hoog, het ook mogelijk om banken te creëren.
Corian werkblad: ode aan elegantie
© Letizia Le FurVoor deze warme en vriendelijke ruimte heeft Christophe Michalak gekozen voor een Corian werkblad. Imposant van formaat en toch zo luchtig van finesse, is het een van de "signature" elementen van de Michalak MasterClass 2. Ideaal om het publiek te ontvangen, dit elegante materiaal dat zowel gemakkelijk te onderhouden, hygiënisch als functioneel is. plaats in de keuken.
Het gevoel van het essentiële
© Letizia Le FurDe chef-kok vergelijkt zijn gebaren vaak met vechtsportbewegingen, die hij regelmatig en lange tijd heeft beoefend. Dat voel je meteen bij het ontdekken van de twee Perene keukens-ateliers. Eigentijds en verfijnd, ze passen zich aan de eenvoudige en elegante stijl aan.
De Michalak MasterClass 1: een culinair laboratorium
© Letizia Le FurIn deze laboratoriumruimte produceert de wereldkampioen gebak dagelijks de Fantasktik. De cake wordt 's ochtends bereid en 's middags verkocht, en heeft de specificiteit om elke dag van recept te veranderen, afhankelijk van de beschikbare producten.
© Letizia Le FurOm het laboratoriumeffect te accentueren, heeft Perene ervoor gekozen om roestvrij staal een prominente plaats te geven. Om dit te doen, heeft het merk een werkblad en een roestvrijstalen front geselecteerd die professionele apparatuur harmonieus integreren: koeltorens, kloppers, ovens, enz.
