We kennen allemaal onze beroemde Bretonse pannenkoeken! Maar dit jaar zetten we bij kaarslicht in op originaliteit en gaan we recepten van over de hele wereld ontdekken. Van de Verenigde Staten tot Japan, pannenkoeken worden over de hele wereld gevonden. Hier zijn, in foto's, 10 variaties met een zoete exotische geur waar je van gaat watertanden! Verwarm de crêpemaker!
Chapati brood in India
© Diner voor éénEen traditionele bijgerecht bij Noord-Indiase gerechten, chapatibrood is een dunne pannenkoek van tarwe die snel wordt gekookt in een gietijzeren pan. We proeven hem graag met allerlei curry's of simpele sauzen, net als zijn neef, de naan, vaak gevuld met kaas, vlees of groenten. Bron
Baghrirs in Marokko
© La Petite PanièreGemaakt van bloem, griesmeel, water, gist en een vleugje oranjebloesem, worden baghrirs ook wel duizend-gaats pannenkoeken genoemd. In Marokko worden ze gegeten met honing, boter of arganolie. Een traktatie voor het ontbijt! Bron
De beschuitbollen in Groot-Brittannië
© WolfermansIn een meer Angelsaksische versie vinden we deze duizend-gaats pannenkoeken in het Verenigd Koninkrijk. De crumpets, "So British" muffins, dik en zeer zacht, worden als ontbijt verslonden met eieren, kaas of boter en jam, naar uw voorkeur. Bron
Blini's in Rusland
© Recept du MondeWe kennen ze goed! Deze kleine dikke pannenkoeken, afkomstig uit Rusland, vergezellen lang onze aperitieven en onze voorgerechten. We proeven ze graag met gerookte zalm, een paar druppels citroen en crème fraîche of met de traditionele kaviaar. Bron
Tortilla in Mexico
© Au Comptoir des GourmetsHet is het hoofdbestanddeel van het Mexicaanse dieet. Gewoon, het wordt geserveerd als bijgerecht bij een gerecht. Gebakken wordt het gegeten als aperitief met sauzen zoals salsa of guacamole. Gevuld wordt het een taco's, een burrito of een quesadilla, afhankelijk van de bereiding. Er zijn veel variaties. Het is aan jou om de jouwe te kiezen! Bron
Injera in Ethiopië
© Veganistisch RichaEen geweldige Ethiopische specialiteit, deze hartige pannenkoek is ook aanwezig in veel landen van zwart Afrika. Gemaakt van teff- of gierstmeel is het, net als de Mexicaanse tortilla, een bijgerecht dat bij het gerecht wordt gegeten of bij het eten dat erop wordt gelegd. Bron
Okonomiyaki in Japan
© Tabel AchtentwintigDeze pannenkoek, gemaakt met eieren en kool, wordt gemaakt met allerlei ingrediënten, afhankelijk van de regio. Groenten, vlees of vis, je decoreert je okonomiyaki als een pannenkoek en kookt hem vervolgens op een hete plaat. Ten slotte wordt het bedekt met een traditionele saus, okonomi, waaraan deze beroemde galette zijn naam ontleent. Bron
Pitabroodje in Libanon
© Het meisje dat alles atDit Arabische brood, dun, vaak rond of ovaal, heel gebruikelijk in het Midden-Oosten, is over het algemeen het paradepaardje bij alle gerechten. Kebab, kafta, kibbé, chich taouk, ze worden allemaal traditioneel geserveerd in pitabroodje. In een vergelijkbare stijl vallen we voor manouchi's, pannenkoeken gemaakt met olijfolie en sesamzaadjes. Bron
Pane frattau in Italië
© Essen en TrinkenPane frattau, een traditioneel Sardijns gerecht, wordt ook wel de herderssnack genoemd. Deze variatie van lasagne maakt gebruik van gekookt en gelaagd Carasau brood om een overheerlijke pannenkoek bladerdeeg in tomatensaus, met ei en kaas te maken. Verrukkelijk ! Bron
