We kunnen het associëren met de benamingen van Pommard, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges en vele anderen. De hoofdstad van Bourgondische wijnen, Beaune zal onvermijdelijk wijnliefhebbers aanspreken en iedereen die gevoelig is voor de esthetiek van wijngaarden zover het oog reikt en oude en imposante stenen gebouwen. Beaune is ook een stad die wordt gekenmerkt door de geschiedenis en macht van de hertog van Bourgondië, waar u monumenten uit de middeleeuwen kunt ontdekken.
Hotel Dieu van Beaune
Niemand passeert Beaune zonder een bezoek te brengen aan de hospices, waarvan de architectuur een omweg waard is. Opgericht door de kanselier van de hertog van Bourgondië in 1443 om de behoeftigen te verwelkomen en te verzorgen, komt de flamboyante gotische stijl tot uiting in al zijn pracht met (onder andere) zijn opmerkelijke dak met geglazuurde dakpannen. Het Hôtel Dieu bevat ook een museum met zo'n 5.000 voorwerpen uit de Middeleeuwen, waaronder het zeer beroemde Polyptiek van het Laatste Oordeel van Rogier van der Weyden.
Het imaginarium in Nuits Saint Georges
© Het imaginarium15 km ten noorden van Beaune, in Nuits-Saint-Georges, kunt u kennismaken met het mysterie van de wijnstok dankzij de wijntoeristische site het Imaginarium, dat u een wijnkelder van 250 m², ontdekkingspaden, sensorische analysesessies en proeverijen biedt. Alles om de wereld van de Bourgondische wijn te ontdekken en te begrijpen.
Kasteel van Pommard
© Château de PommardTijdens een weekend in Beaune is een bezoek aan een kasteel, een landgoed, een gerenommeerde wijngaard van de grote Bourgondische wijnen natuurlijk essentieel. Een paar kilometer ten zuiden van Beaune kunt u stoppen bij het Château de Pommard voor een bezoek dat geschiedenis, kunst en proeverijen combineert. Buiten loop je door de prachtige formele tuinen; binnen ontdekt u het wijnstokmuseum, de kunstgalerij en vooral de enorme gewelfde kelders uit de 18e eeuw waar u prestigieuze wijnen kunt proeven.
Restaurant Loiseau des vignes
© Restaurant Loiseau des vignesOm dit wijnweekend af te sluiten en je smaakpapillen te blijven verbazen, ga je naar restaurant Loiseau des vignes in het historische hart van Beaune voor een gastronomische maaltijd. In een zeer elegante setting, waarin oude materialen op harmonieuze wijze worden gecombineerd met hedendaagse decoratie, kunt u Bourgondische specialiteiten proeven, creaties van chef Christophe Quéant en genieten van een volledige wijnkaart per glas.
