Van welke groenten en fruit in januari?
Januari is de maand van citrus en vergeten groenten! Deze koude winterperiode vermindert de diversiteit aan seizoensgroenten en -fruit. Toch heb je nog genoeg keuze voor kookplezier! Ontdek ze…
Klik op de afbeelding om deze af te drukken
1. Pastinaak
In januari is het tijd om eet pastinaak, deze groente, die in de Middeleeuwen veel werd gebruikt, blijft vandaag onze borden vullen. Het is een wortel met een witte schil die het vermogen bevat om je lichaam te beschermen tegen bepaalde vormen van kanker. Pastinaak bestaat eigenlijk uitantioxidanten die de ontwikkeling van kankerverwekkende cellen kunnen beperken. Pastinaak wordt erkend als een nuttig gezondheidsvoedsel om constipatie te verminderen met zijn hoge vezelconcentratie.
Ontdek hoe je pastinaak plant en kweekt om meer te weten te komen over dit fantastische voedsel!
2. De pompoen
Butternut, pompoen of groene pompoen, de soorten squash vullen de schappen in januari! Deze groente, vaak geassocieerd met een beroemde feestdag, verbergt eigenlijk uitstekende eigenschappen voor uw welzijn. Allereerst bevatten pompoenen erg weinig calorieën, dus je kunt ze eten zonder je schuldig te voelen. Deze heerlijke groente is bron van vitamine A en het verbergt ook een antioxiderende kracht … Squash zijn ook goede bronnen van vezels.
3. Kool
de kool is een januari-groente en dat is goed, want er is een breed scala aan variëteiten: rode kool, groene kool, witte kool, koolrabi, enz. Dit stelt u in staat om uw dieet te diversifiëren, maar het is ook een manier om geniet van een gezonde groente. Inderdaad, kool helpt door zijn hoge concentratie aan antioxidanten te vechten tegen vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor het optreden van bepaalde ziekten. Dit is waarom hij verlaagt het risico dat bepaalde vormen van kanker optredenvooral die van de alvleesklier en de longen. Kool is ook een uitstekende bron van ijzer, mangaan, vitamine B1, B6 en K.
Kool is gemakkelijk te kweken, dus ga aan de slag! Om dit te doen, leer je hoe je bloemkool plant en kweekt.
4. Schorseneer
Schorseneer is een ongewone groente en toch helemaal aangepast aan uw behoeften in koude periodes. Aarzel daarom niet om het tijdens het ideale seizoen te consumeren: de maand januari. Allereerst kun je door het eten van schorseneren profiteren van een goede inname van vezels, wat het immuunsysteem stimuleert en bijdraagt aan een goede darmgezondheid. Daarnaast doet hij mee aan algemene gezondheid verbeteren en geeft een gevoel van volheid waardoor eetlust onder controle houden. Salsify helpt u ook het risico op bepaalde vormen van kanker, zoals darm- en borstkanker, te verminderen, terwijl het een bron is van vitamine B1, B2, B5, B6 en C.
5. Veldsla
Ook bekend onder de tedere bijnaam van doucette, veldsla is een salade die rauw of gekookt wordt gegeten. De delicate smaak bevat veel essentiële bijdragen aan het welzijn van het lichaam zoals koper, ijzer, vitamine A, C en B6. Al deze deugden verminderen het risico op cardiovasculaire en chronische ziekten en kanker dankzij het bètacaroteengehalte. Veldsla zorgt voor inname van chlorofyl die een anti-mutageen vermogen heeft en helpt bij de bestrijding van kankerverwekkende cellen.
6. Clementine
Clementine, het is de citrusvrucht van de winter! Sappig en zoet, het begeleidt uw gerechten en desserts in januari. Maar dat is niet alles, want de clementine blijft een goede bron van vitamine B en C. Het heeft een goede toevoer van koolhydraten, deze laatste dragen bij aan: houd een goed humeur. Tot slot nog een voordeel … Clementine versterkt het immuunsysteem door een dosis beschermende antioxidanten te verstrekken.
Ben je geïnteresseerd in clementine teelt door ons blad over het planten van clementine te raadplegen.
6. De kiwi
vind je het leuk om de kiwi ? Als dat zo is, aarzel dan niet om het in januari te overdrijven, het kan zowel in fruitsalade als als dessert worden genoten. De milde en zoete smaak wordt gewaardeerd om in de winter een oppepper te krijgen. Rijk aan eiwitten, koolhydraten en lipiden, de kiwi is ook bron van kalium, koper, vitamine C, K, B9 en E. Met andere woorden, het biedt u alles wat u nodig heeft om de winter goed door te komen. Kiwi's bevatten verrassend veel voedingsvezels die bedoeld zijn voorbescherm je spijsvertering en vermijd constipatie. Ten slotte zit de kiwi boordevol antioxiderende eigenschappen die een gunstig effect hebben op de preventie van kanker en deze vrucht tot een goed product maken cardio-beschermer.
7. Mandarijn
Net als clementine, de mandarijn is een aangename vrucht die je in januari een goed gevoel geeft. Dit seizoensfruit helpt je om te blijven vissen dankzij een hoge concentratie aan koolhydraten, laag in calorieën. Mandarijn is ook een vrucht bron van vitamine C met een antioxiderende kracht helpen om het immuunsysteem te versterken.
Om je eigen mandarijnen te maken, leer je hoe je de mandarijnboom plant en laat groeien!
9. Dadelpruim
Khaki is de nationale vrucht van Japan en wordt in de maand januari geconsumeerd. Dit seizoensfruit is rijk aan water, door het te consumeren hydrateer je je lichaam. Dadelpruimen bevatten veel vezels, vitamine C, foliumzuur, maar ook mangaan. Maar zoals veel fruit heeft het antioxiderende kracht.
10. Oranje
Oranje is een traktatie tijdens de maand januari omdat het je immuunsysteem stimuleert, met andere woorden, het zorgt voor je in de winter. Sinaasappels consumeren zorgt voor een bijdrage van vitamine C en vezels die perfect is voor cholesterolgehalte reguleren. Hoewel sinaasappel weinig calorieën bevat, is het een bron van calcium en magnesium.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z