Tips en trucs voor het oogsten van de steenpasplant
De eenjarige zeekraal is een plant waarvan de cilindrische stengels, zeer aromatisch, rauw of gekookt kunnen worden gegeten.
Kenmerken van zeekraal
- Type: eetbare plant
- Hoogte: van 0 tot 30 cm, van 30 tot 60 cm
- Bloemkleur : groen Blauw
- Gewenste tentoonstelling: zonnig
- vegetatie : meerjarig, jaarlijks
- Gebladerte: verouderd
- Grondsoort: goed doorlatend, zanderig
- onderhoud: Makkelijk te onderhouden
- ontsmetten: Neen
- Rassen: Zeekraal, vertakte zeekraal, Sarcocornia perennis
Oorsprong en eigenaardigheden van zeekraal
De zeekraal (zeekraal europaea) is een eetbare plant van de chenopodiaceae-familie, net als spinazie of biet.
Ook bekend onder de naam steenpasplant, zeebonenplant of zelfs zeevenkel, komt de zeekraal in ongeveer dertig soorten voor, die zowel eenjarig als meerjarig kunnen zijn.
Een plant die bedreven is in zoute bodems, de zeekraal is zeer aanwezig aan de Atlantische kust, in de Elzas, Lotharingen en de Camargue.
Vlezig en laag, dit vaste plant Houtachtig aan de basis bestaat uit cilindrische groene takken die ongeveer twintig centimeter hoog kunnen worden en eindigen in een vruchtbaar oor. De bladeren van de zeekraalplant zijn samengesmolten in een schedevorm en de kleine groene bloemen zijn bijna onzichtbaar, net als de vrucht.
Salicornia is een plant waarvan stengels zijn eetbaar, maar let op: alleen die van eenjarige of gekweekte zeekraal zijn dat! Inderdaad, de meerjarige zeekraal, veel te bitter, zijn ongeschikt om te proeven - zelfs als ze niet gif.webptig zijn.
Gebruik van zeekraal
Met zijn licht kruidige en zeer aromatische smaak is zeekraal een oude groente met diuretische en zuiverende eigenschappen, omdat het rijk is aan jodium, calcium en mangaan.
Naast zijn zuiverende werking wordt zeekraal rauw in een salade gegeten of als groente gekookt. Het gaat ook goed als sperziebonen, of kan ook worden gebeitst in azijn zoals augurken of gegeten in augurken. Het bevat weinig calorieën, maar is rijk aan mineralen en vitamines.
Naast hun culinaire gebruik werden zeekraal ooit verbrand. Hun as werd vervolgens gebruikt bij het maken van glas en tijdens de productie van zeep vanwege hun hoge concentratie aan soda.
Planten en vermenigvuldigen van zeekraal
De cultuur van zeekraal is interessant omdat degene die in het wild groeit vaak minder zachte scheuten geeft en veel houtachtig puin heeft. Het wordt voornamelijk verbouwd door zoutwerkers (in de kwelders), of door tuinders die het in kassen planten. Het is echter mogelijk om zeekraal in de tuin te planten.
Salicornia is een plant die gedijt in zoute, zanderige en goed doorlatende grond, in kwelders, op stranden en in mangroven met een zonnige ligging.
De vermenigvuldiging van zeekraal gebeurt door zaaien, meestal van september tot half oktober. In de cultuur wordt zeekraal ook in het vroege voorjaar gezaaid en wordt geoogst van mei tot augustus.
Zeekraal oogsten
Als je de wilt consumeren zeekraal scheuten rauw, oogst ze als ze nog jong en heel mals zijn. De meer houtachtige zomerscheuten worden bij voorkeur gekookt gegeten.
Zorg voor zeekraal
Hier zijn enkele tips voor uw zeekraal planten kan op zijn best bloeien:
- Regelmatig onkruid verwijderen (onkruid);
- Regelmatig water geven: de ondergrond op het oppervlak mag nooit droog zijn. Aarzel niet om voor het besproeien natuurlijk gezouten water te gebruiken of waaraan u zout heeft toegevoegd;
Ziekten van Salicornia
Stoer, zeekraal is zeer resistent tegen ziekten en ander ongedierte.
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- l
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z