Tips en trucs om thuis je eigen salade te oogsten
Als je niet het geluk hebt om in een gebied te wonen waar postelein in het wild groeit, wees gerust: het is heel gemakkelijk om deze eetbare plant in je huis te kweken!
De kenmerken van postelein
- Type: aromatische en officinale plant
- Hoogte: van 0 tot 30 cm, van 30 tot 60 cm
- Bloemkleuren: rood, wit, roze, geel, zalm
- Gewenste tentoonstelling: zonnig
- Grondsoort: goed doorlatend, zanderig, arm
- Gebladerte: aanhoudend
- onderhoud: Makkelijk te onderhouden
- ontsmetten: Ja
- Ziekten: bladluizen
- Rassen: Portulaca grandiflora, Portulaca oleracea
Oorsprong en bijzonderheden van postelein
Inheems in Azië en Europa, de postelein (Portulaca Oleracea) is een meerjarige en eenjarige kruidachtige plant die behoort tot de familie Portulacaceae, die in Frankrijk in het wild in het zuiden maar ook in de buurt van de kust van het Kanaal veel voorkomt. Visueel wordt de portulaca oleracea gekenmerkt door zijn olieachtige, zachtgroene langwerpige bladeren, maar ook door zijn zeer vlezige en dikke stengels. Vanaf mei is postelein versierd met mooie gele bloemetjes.
Merk op dat we in het algemeen, als we het hebben over postelein, altijd de wilde postelein (die van nature in de natuur groeit) van postelein zei verbeterd, die in de moestuin wordt geplant en gekweekt. Beide zijn even eetbaar als elkaar, maar ze kunnen worden onderscheiden omdat de stelen van verbeterde postelein rechter zijn dan die van wilde postelein!
Postelein is er in twee varianten: groene postelein en de gouden postelein. Na hybridisatie wordt postelein verkleind tot ongeveer honderd soorten, zoals postelein portulaca grandiflora dat is een soort sierpostelein met grote bladeren. De verschillende soorten postelein onderscheiden zich door de verscheidenheid aan bladeren, min of meer ovaal, min of meer lang, maar ook door de veelheid aan kleuren die er zijn zoals geel, roze, rood, abrikoos of wit.
Gebruik van postelein
Als het zo populair is in moestuinen, is het omdat portulaca oleracea een eetbare plant best lekker, waarvan de stengels en bladeren zeer gewaardeerd worden om hun malsheid, wat wonderen doet in mengsels van salades en jonge scheuten, maar ook mogelijk is om te koken (in soepen, quiches, enz.).
Postelein is een plant die ook veel wordt gebruikt in het Kretenzische dieet, waar veel recepten zijn gebaseerd op portulaca oleracea, zoals posteleinsalade of posteleinsoep bestrooid met Parmezaanse kaas. Postelein is erg populair vanwege zijn voedingswaarden omdat het erg rijk is aan omega 3, essentiële vetzuren, vitamine B, C en E, ijzer en bètacaroteen.
Postelein planten
Postelein groeit ideaal in warme, zonnige klimaten. Het wordt vooral geconsumeerd in de landen rond de Middellandse Zee. Postelein wordt in het voorjaar geplant en verpot. Voor het planten in zaailingen is het raadzaam om het van maart tot april te doen. De grond moet zanderig of rotsachtig zijn, vrij arm en goed doorlatend.
Teelt en onderhoud van postelein
Verbeterde postelein heeft geen hoge waterbehoefte, omdat het droge grond op prijs stelt; het vereist ook geen bijzonder onderhoud, daarom is het erg populair bij leerling-tuinders! Posteleinbladeren worden geoogst van maart tot oktober.
Wat de wilde postelein betreft, deze groeit alleen op steenachtige en hete plaatsen.
Ziekten en plagen van postelein
Postelein, of portulaca oleracea, staat bekend om zijn robuustheid: in feite is hij niet bang voor plagen of ziekten in het bijzonder. Het is alleen aan te raden om in het voorjaar op te passen voor slakken!
Encyclopedie van planten
- Tot
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- I
- J
- k
- de
- m
- niet
- O
- P
- Q
- R
- s
- t
- jij
- v
- met wie
- x
- ja
- z