Hoe sperziebonen planten en kweken?

Tips en trucs om extra fijn te kweken in je tuin

Makkelijk te kweken en te onderhouden, sperziebonen smeken om een traktatie!

De kenmerken van sperziebonen

Type: groenteplant
Hoogte: van 0 tot 30 cm, van 30 tot 60 cm, van 60 tot 80 cm
Bloemkleuren: wit, groen, geel, paars
Fruitnaam: groene boon
Gewenste tentoonstelling: zonnig
Grondsoort: normaal
Gebladerte: verouderd
vegetatie: jaarlijks
onderhoud: hoge lichtbehoefte, veelvuldig water geven, onderhoudsvriendelijk
ontsmetten: Neen
Ziekten: roest, bladluizen
Rassen: Phaseolus vulgaris var.aborigineus, Phaseolus vulgaris var. vulgaris L., Phaseolus nanus

Oorsprong en bijzonderheden van sperziebonen

Behorend tot de fabaceae-familie, de groene boon (phaseolus vulgaris) is een eenjarige plant inheems in Midden-Amerika en Zuid-Amerika, waarvan de gewoonte klimmend of bossig kan zijn. Tijdens de zomer (tussen de maanden mei en juli) is de plant bedekt met kleine bloemen waarvan de kleur kan variëren tussen roze, wit of paars.

Er zijn verschillende soorten bonen: sperziebonen, gele bonen, rode bonen, paarse bonen, bonen met zaden, bonen met peulen … Maar de groene bonen plant heeft twee belangrijke:

Phaseolus vulgaris var.aborigineus, die grotere korrels heeft.
En phaseolus vulgaris var. vulgaris L. met fijnere korrels.
Er zijn ook dwergvariëteiten die phaseolus nanus L worden genoemd.

Gebruik van sperziebonen

Laag in calorieën, rijk aan vitamines en mineralen, bonen zijn a groene groente lekker dat bij veel gerechten kan!

Er zijn ook twee soorten sperziebonen:

Zogenaamde "string" of "extra fijne" sperziebonen, dit zijn vroege bonen met lange peulen, maar die slierten kunnen vertonen als de groenten niet jong genoeg worden geplukt.
En de zogenaamde "peultjes" sperziebonen, waarvan de smaak veel minder uitgesproken is, maar die het voordeel bieden dat ze zonder strengen zijn!

Oogsten en bewaren van sperziebonen

Zoals alle snijbonen worden sperziebonen 2 tot 4 maanden na de teelt geoogst, afhankelijk van het ras. Eenmaal rijp wordt de sperzieboon elke dag of om de 2 dagen geplukt: dan is hij perfect mals en zonder touwtjes!

Eenmaal geoogst kunnen sperziebonen gemakkelijk worden geblancheerd en vervolgens worden ingevroren of in gesteriliseerde potten worden geplaatst.

Groene bonen plantage

Sperziebonen worden door zaad gekweekt nadat hun peulen de dag ervoor in water zijn geweekt. Het resultaat is dat de zaadhuid zacht wordt en een snellere ontkieming mogelijk maakt.

Om zich te ontwikkelen, geeft de sperzieboon de voorkeur aan neutrale gronden die rond half april tot juli beginnen op te warmen:

Maak een voor en plaats de zaden 10 tot 15 cm uit elkaar.
Verstevig de grond nadat u ze in losgemaakte grond hebt begraven en bemest met een stikstofarme minerale meststof.
Na het planten goed water geven.

De groene boon is een Liaan, zal het nodig zijn om aan het uitzetten te denken tijdens de groei van de groente.

Groene bonen water geven en verzorgen

Om de grond vochtig te houden totdat de zaailingen tevoorschijn komen, water geven bij fijne regen en op de voeten na het uitlopen ter voorkoming van ziekten. Vermijd te overvloedig water geven omdat deze plant niet te veel vocht ondersteunt. Mulchen helpt de grond vochtig te houden en de hoes beschermt de planten bij plotselinge kou.

Ziekten bij sperziebonen

De belangrijkste vijanden van sperziebonen zijn slakken, gele mijten, zaailingvliegen, rode spinnen en bladluizen, maar het verspreiden van koffiedik of mulchen zal deze problemen verhelpen.

Verschillende ziekten kunnen de plant aantasten, zoals bonenantracnose, roest of bonenmozaïek. Gebruik alleen gezonde zaden om de aanval van deze schimmels te voorkomen.