Hoe paardenbloem planten en kweken?

Tips en trucs voor het oogsten en eten van paardenbloem

Ook wel Leeuwentand, Hondensla of Laiteron genoemd, de paardenbloem is een wilde eetbare plant die voor culinaire doeleinden kan worden gekweekt.

De kenmerken van de paardenbloem

Type: bloem en bloeiende plant, eetbare plant
Hoogte: van 0 tot 30 cm, van 30 tot 60 cm
Bloemkleuren: wit geel
Gewenste tentoonstelling: zonnig
vegetatie : meerjarig, jaarlijks
Gebladerte : volhardend
Grondsoort: normaal
ontsmetten: Neen
Rassen : Taraxacum officinale, Verbeterd Montmagny Vert, Verbeterd vol hart …

Oorsprong en eigenaardigheden van paardenbloem

De voorwaarde paardebloem ten onrechte meerdere planten met dezelfde morfologie aanduidt. De paardenbloem wordt gekenmerkt door groene, lange en gekartelde bladeren, evenals vlezige en holle stengels aan het einde waarvan platte bloemen met lange en dunne roosjes van gele kleur.

In werkelijkheid behoort de paardenbloem tot het geslacht Taraxacum, van de Asteraceae-familie, waarvan de vertegenwoordigers zich onderscheiden door hun zaden (achenes) die de vorm aannemen van een bal met daarboven een klein plukje zijde dat zich verspreidt zodra de wind opsteekt. Het is de laatste die ze zal wegvoeren en de paardenbloem overal zal laten zaaien!

Sommige soorten van deze familie die tot andere geslachten behoren, kunnen ook beweren deel uit te maken van paardebloemen.

Eigenschappen en gebruik van paardenbloem

De naam paardenbloem (van "piss-au-lit") is eigenlijk te wijten aan de diuretische en zuiverende eigenschappen van bepaalde soorten van het geslacht Taraxacum, uit de Ruderalia-sectie.

de officiële paardebloem wordt gebruikt als aanvulling op de conventionele geneeskunde in de vorm van kruidenthee of afkooksel. Het is geïndiceerd voor spijsverteringsproblemen, leverproblemen, preventie van galstenen of urinestenen. De paardebloem bladeren zijn ook nuttig voor gewrichtsproblemen en bloeddruk.

Culinair gebruik van paardenbloem

Paardebloemen worden gemakkelijk in salades gegeten. De molsla is ook een traditioneel recept in Lotharingen. Om dit te bereiken, kiest u gewoon jonge en tedere paardebloemen. Tegelijkertijd bakken we spek. De pan waarin het spek wordt gebakken, wordt vervolgens afgeblust met azijn die heet over de paardebloemen wordt gegooid.

Paardebloem kan ook als bijgerecht dienen en de bloemknoppen kunnen worden gebruikt in marinades.

Paardebloemen planten en kweken

De paardebloem bloem komt in het wild voor in gebieden met een vrij gematigd klimaat. Paardebloemen (Taraxacum) hebben echter het vermogen om perioden van extreme kou te weerstaan, zoals we die vinden in Rusland of Canada, waar veel soorten aanwezig zijn.

Deze plant wordt al meer dan anderhalve eeuw gekweekt en is gewild vanwege zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen. De cultuur wordt voornamelijk gedaan in een vrij koele en vochtige grond, blootgesteld aan de zon. Zaaien is van maart tot juni om aan het einde van de winter te plukken. Geef in de tussentijd regelmatig water en verwijder bloemknoppen om de plantengroei te stimuleren.

als jij plant je paardebloemen in een moestuin, weet dat:

Geplant in de buurt van de aardappelplanten, is de paardenbloem erg handig omdat hij de coloradokevers afstoot.
Plant het daarentegen niet naast andere bladgroenten, omdat het moleculen afscheidt die hun groei zouden vertragen.
De paardenbloem heeft snel de neiging om de hulpbronnen van de grond waarin hij is geplant uit te putten.

Ziekten en plagen van paardenbloem

Hoewel resistent, kan de plant gevoelig zijn voor echte meeldauw, vooral als deze op een te donkere plaats is geplant. Als dit het geval is, schroom dan niet om de bladeren heel kort af te knippen: je paardenbloemen groeien dan weer als nieuw aan!