Hoe spinazie te planten en te kweken?

Tips en trucs voor het oogsten van een van de beroemdste groenteplanten

Spinazie staat bekend om zijn hoge ijzergehalte en is een makkelijke groente om te kweken en te onderhouden.

De kenmerken van spinazie

Type: groenteplant
Hoogte: van 0 tot 30 cm, van 30 tot 60 cm
Bloemkleur: Room
Gewenste tentoonstelling: zonnig, halfschaduw
vegetatie: jaarlijks of tweejaarlijks
Gebladerte : semi-persistent
Grondsoort: kleiachtig
onderhoud: Makkelijk te onderhouden
ontsmetten: Neen
Ziekten: valse meeldauw, ramulariasis, mot
Rassen : Junius, Amerika, Winterreus…

Oorsprong en bijzonderheden van spinazie

DE'spinazie is een groenteplant behorend tot de familie van de chenopodiaceae. Vanuit Iran arriveerde spinazie in Frankrijk in de 12e eeuw en werd populair gemaakt door Catherine de Medici tijdens de Renaissance. Tot op heden zijn de Chinezen de grootste producenten van spinazie en zijn ze goed voor 85% van de wereldproductie.

Visueel wordt spinazie gekenmerkt door lange bladeren (gemiddeld 30 cm), tamelijk spits, mals, vrij dik en mooi glanzend groen. De bladeren van de spinazie vormen een rozet.

Spinazie is een tweehuizige plant, dat wil zeggen, de bloem van de vrouwelijke spinazie en de bloem van de mannelijke spinazie staan op verschillende voeten. De bestuiving wordt dus verzekerd door de wind. Er zijn verschillende soorten spinazie die in de lente, zomer en winter groeien. Afhankelijk van de zaaidatum kunnen deze rassen dus eenjarig of tweejarig zijn.

Noteren : als spinazie inderdaad ijzer bevat (een cliché dat vooral wijdverbreid is dankzij de Popeye-cartoon!), bevatten veel andere groenten veel meer! Deze groente, toch zeer rijk aan mineralen en vitamines, heeft bewezen laxerende, diuretische, antiscorbutische en anti-anemische eigenschappen.

Gebruik van spinazie

Spinazie is een eetbare groenteplant veel gebruikt in de keuken, waar de bladeren rauw (in een salade bijvoorbeeld) of gekookt kunnen worden gegeten, in verschillende bereidingen zoals soepen, taarten, taarten … De bladeren kunnen ook worden gebruikt als bijgerecht bij vlees en worden gekookt in boter, room of sap. Het is aan jou om de manier te vinden die je het liefste hebt…

Spinazie planten

De spinazie zaailingen worden van maart tot juni gespreid uitgevoerd: eens per twee weken. De rijen moeten minimaal 30 cm uit elkaar staan. In de regel is het mogelijk om de vrucht van zijn inspanningen twee maanden na het planten te oogsten. Het is dan voldoende om de langste bladeren te nemen naarmate ze zich ontwikkelen.

Qua standplaats zal spinazie makkelijker groeien:

Op een schaduwrijke of halfschaduwrijke plaats.
Op een humusrijke, kleirijke bodem en voldoende vochtig.

Onderhoud en water geven van spinazie

Spinazie is een niet veeleisende plant die geen ingewikkeld onderhoud vereist:

Om ervoor te zorgen dat de zaden van de plant niet te snel opkomen, is het essentieel om de grond koel te houden door regelmatig water te geven.
Het wordt sterk aanbevolen om te mulchen om de versheid te behouden.
Verwijder beschadigde of vervaagde bladeren indien nodig.
Een op stikstof gebaseerde meststof is een goede stimulans omdat het de groei van spinazie bevordert.

Spinazieziekten en parasieten

In de tuin kan spinazie gevoelig zijn:

Valse meeldauw, een schimmelziekte die leidt tot vergeling van de bladeren. Kies daarom beter voor resistente spinaziesoorten. Bordeaux-mengsel kan echter worden gebruikt om spinazie te behandelen die is aangetast door Phytophthora. Hoewel het natuurlijk is, moet het gebruik van elke behandeling minstens twintig dagen voor de oogst worden stopgezet.
Aantasting door bladluis, vlooienkever, bietvlieg en nachtvlinder (rups). Gelukkig helpt het leggen van een geotextiel na het zaaien om spinazie te beschermen tegen dit ongedierte.