We wisselen mannen en vrouwen af
Om te entertainen zonder een fout te maken, is het handig om de regels van goede manieren te kennen, vooral als het gaat om het dekken van een tafel. Elisabeth Fournier, oprichter van En All Elégance, een bedrijfsopleiding in savoir-vivre, herinnert ons aan de grondbeginselen van de etiquette aan tafel.
De plattegrond
Mannen en vrouwen worden afgewisseld en koppels worden gescheiden, behalve verloofden en pasgetrouwden die jonger zijn dan een jaar. De gastvrouw plaatst de belangrijkste mannelijke gast aan haar rechterkant en de tweede belangrijkste gast aan haar linkerkant. Het principe is hetzelfde voor de heer des huizes met de vrouwelijke gasten. Vanaf acht personen kunt u optioneel kleine doosjes hebben met de naam van elke gast.
Het tafelkleed
Voor een elegant diner is het witte tafelkleed onmisbaar: heel eenvoudig, eventueel geborduurd of damast. Voor een minder formele maaltijd is het mogelijk om een gekleurd tafelkleed te gebruiken en tegelijkertijd de harmonie te bewaren met de gerechten en zelfs met de hele kamer. We gebruiken geen gewaxt canvas of polyester en we geven de voorkeur aan natuurlijke materialen zoals katoen en linnen. Als we een bedrukt tafelkleed gebruiken, kiezen we voor effen borden en de kleur in harmonie. Bij een rechthoekig tafelkleed is het mogelijk om de zijvouwen in de lengte te laten, maar we verwijderen zowel de zijvouwen in de breedte als de middenvouwen. Een rond of vierkant tafelkleed ondersteunt geen plooien.
Handdoeken
Ze moeten van stof zijn en passen bij het tafelkleed. Als we met hun kleur willen spelen, kiezen we voor harmonieuze tinten. Voor meer elegantie vermijden we te kleine handdoeken. Voor een lunch wordt het servet op het bord gelegd. Voor het avondeten vouwt het zich op tot een rechthoek en wordt het links van het bord geplaatst.
Fouten om te vermijden
- Soep, salade of kaas vullen wij nooit bij. - We plaatsen geen onderzetter. Het is inderdaad niet de bedoeling dat we de braadpan of de ovenschaal direct op tafel zetten. - Wij stapelen geen vuile borden voor de gasten. De tafel wordt gast door gast bediend. - Als je je tafel decoreert met een bloemrijk middenstuk, vermijd je te grote bloemen die gênant zijn om de persoon voor je te zien, en kies je bloemen met een heel lichte geur of geurloos. Om meer te weten te komen over de regels van goede manieren, biedt In All Elegance trainingen op maat aan. www.en-toute-elegance.fr
Foto's om te inspireren of om van te dromen … Ontdek "Decoratieve foto's"
