Herinneren! Vorige week heb ik dankzij But een prachtige Krampouz crêpemaker gewonnen. Om mee te doen aan het spel, moest ik uitzoeken wat mijn favoriete ingrediënt was om op mijn pannenkoeken te smeren toen ik klein was. Velen van jullie hebben de aanwijzing van mijn afkomst, dat wil zeggen het noorden, onthouden en afgeleid dat het antwoord daarom bruine suiker was, ook wel vergeoise genoemd. Tenminste dat dacht ik ook! Ik zal mijn zeer interessante onderzoek met je delen omdat ik heb geleerd dat bruine suiker niet vergeoise was en omgekeerd. In feite is bruine suiker rietsuiker waaraan melasse wordt toegevoegd, terwijl vergeoise bietsuiker is, meerdere keren gekookt. Nu ik in Lyon woon, had ik de onaangename verrassing toen ik een pakje bruine suiker in de supermarkt kocht: de smaak en consistentie waren er niet. Dus waarom zeggen we in het noorden bruine suiker en niet vergeoise? Nee, nee, we zijn niet dom! We zijn gewoon beïnvloed door onze Belgische vrienden voor wie het woord vergeoise niet bestaat omdat bruine suiker voor hen noodzakelijkerwijs vergeoise is. Thuis bestaat er niet zoiets als Franse bruine suiker en ze hebben gelijk! 
Dus toen ik klein was strooide ik wat bruine suiker van het merk Graeffe (wat vergeoise was, als je het goed volgt!) Op mijn pannenkoeken en het was zo lekker! Als je ooit naar België of Noord-Frankrijk gaat, aarzel dan niet om het te kopen, het heeft een onvergelijkbare smaak in vergelijking met de bermen die in de rest van Frankrijk worden verkocht. Bovendien wordt op Wikipedia opgemerkt dat men in Frankrijk suikers "vergeoise flavour" op de markt brengt van waaruit dit verschil in smaak ongetwijfeld bestaat. Uiteindelijk heb ik daarom rekening gehouden met alle mensen die bruine suiker of vergeoise noemden in hun opmerkingen, d.w.z. 38 mensen, toen vroeg ik het orakel Twitter om me een getal tussen 1 en 38 te geven, hij antwoordde 8 en de winnaar van de Krampouz elektrische crêpemaker is dan ook de 8e persoon die het heeft over bruine suiker of Trukmus! Gefeliciteerd !
