Kweek je eigen paprika's met de tips van Fabien
Liefhebbers van pittige gerechten, wil je zelf je paprika's kweken? Hoewel ze inheems zijn in Zuid-Amerika, is het heel goed mogelijk om pepers in Europa te kweken. Je hebt zelfs een ruime keuze aan variatie. Om ze goed te planten, volg je het advies van Fabien Lahetjuzan en heb je binnen twee tot drie maanden hete pepers klaar om gekookt te worden.
Bekijk de video
De verschillende soorten paprika's
Er zijn verschillende soorten paprika's. De bekendste zijn die van groot formaat die verschillende kleuren hebben. Deze laatste groeien meestal in trossen en zijn uiteraard eetbaar. Er is ook de kleinere Espelette-peper, beroemd om zijn gebruik in de Baskische keuken.
Plant je paprika's
Om een paprika te laten groeien, heb je natuurlijk zaden nodig die je zorgvuldig moet kiezen op basis van je smaak en de soort die je wilt kweken. Je kunt potgrond halen bij een tuincentrum als je ze in een klassieke pot wilt planten, of zakjes flexibele aarde kopen, klaar om je nieuwe paprika's te verwelkomen. Controleer allereerst of je zaden goed zijn verpakt in een luchtdichte zak om het risico op rot te voorkomen. Maak vervolgens een groef in de aarde en dompel de chilizaadjes erin onder. Bedek ze tot slot licht met potgrond.
Zorg voor paprika's
Geef de zaden vervolgens voorzichtig water. Het is raadzaam om een spuitfles mee te nemen om beschadiging te voorkomen. Bevochtig de grond zonder deze te nat te maken en maak kleine gaatjes onder de zak zodat het water circuleert en niet stagneert. In het begin is het raadzaam om dagelijks water te geven. Bevochtig geleidelijk slechts één keer in de drie dagen en tenslotte één keer per week wanneer de paprika's hun volwassen grootte hebben bereikt. Gewoonlijk duurt hun volledige ontwikkeling ongeveer drie maanden. Je hebt nu alle sleutels om je eigen paprika's te kweken. Aarzel niet om verschillende soorten te testen en ze als specerij in uw gerechten te gebruiken! Vind groeiende paprika's op Minutefacile.com. Geproduceerd door Minute Facile.