Hoe zit het met het kweken van truffels in je tuin? Utopia? Nee, nu biedt de wetenschap tuinders dit plezier!
De truffel is de vrucht van een mycelium, anders gezegd een schimmel, die in osmose leeft met de wortels en worteltjes van een boom. Maar nu kan de truffel het veld van zijn favoriete regio's verlaten om zich in je tuin te vestigen. Het wortelstelsel van een truffelboom is niet meer of minder dan de zetel van een symbiose tussen de boom en de schimmel. Deze symbiose vindt plaats via de mycorrhizae, organen die zowel tot de schimmel als tot het wortelstelsel van de boom behoren. Tot nu toe is deze symbiose willekeurig en natuurlijk uitgevoerd. Nu biedt de wetenschap tuinders een manier om truffelbomen in hun tuin te krijgen.
Haal een truffelboom in je tuin!
Tegenwoordig zijn er mycorrhizaplanten van verschillende boomsoorten op de markt. Berk, haagbeuk, eik, hazelnoot, limoen, ceder, Oostenrijkse den of laricio-den uit Calabrië, zijn dus mycorrhiza in potten en zullen zich in uw huis kunnen ontwikkelen met, na enkele jaren, het uiterlijk van de kostbare zwarte diamant. . U hoeft geen enorme tuin te hebben om een hazelaar te installeren! De plantenplanten zijn mycorrhiza met twee soorten "Knol": melanosporum (of zwarte Périgord-truffel) voor regio's met een gematigd, oceaan- of mediterraan klimaat; uncinatum (Bourgondische truffel) voor continentale regio's. De truffel houdt van kalkrijke gronden, daarom blijft de keuze van de plantgrond essentieel. Als je een kalkhoudende bodem hebt die niet te zwaar is, goed geventileerd, niet te rijk aan organische stof en een pH tussen 7,5 en 8,5, dan heb je alle kans om truffels in je tuin te krijgen. U zult echter geduld moeten hebben, terwijl de boom voldoende groeit.
