Klimatologische omstandigheden, grondsoort, soortkeuze …
Niets lekkerder dan te bijten in de appel die in je tuin is gerijpt. Maar de droom van een boomgaard vereist echte kennis, om de oogst, die enkele jaren na het planten zal plaatsvinden, niet in gevaar te brengen. Afhankelijk van de kenmerken van de gekozen toekomstige tuin, voor gebruik als dominante boomgaard of gemengde tuin (blootstelling, de geologische aard van de bodem, de fysieke grenzen van het perceel, enz.), is het noodzakelijk om een reflectie op de keuze op gang te brengen soorten en hun manier van kweken (boom van de volle wind of voorgevormd onderwerp). Het is aan iedereen om de boomgaard binnen hun bereik te bouwen, om te hopen op een goede oogst en het verdiende plezier dat daaruit voortvloeit.
Klimatologische omstandigheden en de aard van de bodem
De meeste fruitbomen zijn goed bestand tegen koude winters. Aan de andere kant kan voorjaarsvorst - als de knoppen ontlichaamd zijn (klaar om uit te komen) - de bloemen vernietigen en dus de verwachte oogst. In het noorden van Frankrijk zal het nodig zijn om essences en variëteiten met latere bloei te kiezen. Voor de zuidelijke regio's met milde winters is het goed om soorten als amandel- en olijfbomen te reserveren. Bedenk ook dat volle zon en warmte bijdragen aan een goede vegetatieve ontwikkeling van bomen, maar dat ze van fundamenteel belang zijn voor de rijping van fruit, zoals die van perzik en abrikoos… Anderzijds kunnen bepaalde kleinfruitsoorten, zoals aalbessen en zwarte bessen, zullen in de halfschaduw in het zuiden worden geplant, omdat ze niet bestand zijn tegen hittegolven. We weten ook dat de sterke regionale wind vereist dat er windschermhagen worden gemaakt om het breken van takken, vroege vruchtval, de accentuering van de kou of het uitdrogen van de grond te voorkomen. Vandaar de interesse om voor bepaalde plantages de voorkeur te geven aan zonnige muren… De waterbehoefte van fruitbomen hangt samen met de effecten van het klimaat. Weet bijvoorbeeld dat appel-, kersen-, pruimen- en frambozenbomen een regenval van 700 mm per jaar nodig hebben. Integendeel, amandelbomen, wijnstokken en olijfbomen verdragen een watertekort goed. 
Fruitbomen hebben verschillende eisen, afhankelijk van de aard van de grond. De ideale grond is een kleiachtige zandgrond, niet te zuur en niet te kalkhoudend, diep en vruchtbaar, koel maar niet te vochtig. Bij overtollig water is soms drainage nodig om verstikking van de wortels te voorkomen en schimmelziektes (botrytis, echte meeldauw) te voorkomen. Aan de andere kant heeft een droge grond niet per se regelmatig water nodig (behalve het bewortelen van de jonge boom), maar vereist meer onderhoud door schoffelen, mulchen en mogelijk het plaatsen van een infuus tijdens droge zomers.
De keuze van de onderstam
De meeste fruitbomen worden, om hun specifieke eigenschappen te behouden, vermeerderd door enten: een ent van de te vermeerderen plant wordt verenigd met het sap (vaatstelsel) van een gewortelde boom die de onderstam wordt genoemd. Deze is ofwel van dezelfde soort of van een nauwe en compatibele soort. Het wordt ook gekozen vanwege zijn erkende eigenschappen van aanpassing aan een bepaalde bodem of vanwege zijn weerstand tegen ziekten (voorbeeld van de Amerikaanse onderstam die werd geïmporteerd voor Europese wijnstokken die aan het begin van de 20e eeuw werden geparasiteerd door het phylloxera-insect).
Bestuiving
Fruitbomen hebben over het algemeen mannelijke en vrouwelijke organen over hetzelfde onderwerp (eenhuizige boom). Kersenbomen, perenbomen, pruimenbomen en in mindere mate appelbomen moeten door een ander onderwerp worden bestoven om overvloediger bevrucht te worden: dit heet kruisbestuiving. Het is daarom noodzakelijk de nabijheid van verschillende onderwerpen om te hopen op een goede vruchtzetting, bemesting wordt vergemakkelijkt door de werking van insecten (bijen), zelfs vogels en ook door de invloed van de wind. Onder andere perzikbomen, abrikozen en bessenstruiken zijn zelfvruchtbaar: één boom is voldoende om tot bevruchting te komen. Er zijn ook tweehuizige fruitbomen (mannelijke en vrouwelijke bloemen op aparte poten). Om fruit te krijgen, moet je één mannetje per vijf vrouwelijke planten. Voorbeeld van Chinese Actinidia en zijn bekende vruchten, kiwi's. 
De verschillende soorten boomgaarden
Het oppervlak van de boomgaard of de invloed ervan in een gemengde tuin, de aanwezigheid van muren of paden bepalen de aard van de bomen, hun aantal en hun vorm. Een boomgaard van meer dan 1000 m² op het platteland geeft u de mogelijkheid om krachtige bomen te kiezen, open voor de wind, hoogstam (entpunt 2 m van de grond) zoals appelbomen of halfstam (entpunt op 1, 20 m van de grond) zoals perzikbomen. Het gewei van deze bomen verspreidt zich vrij en heeft weinig onderhoud nodig. U kunt ook bossige bomen planten (hazelnoten, kastanjebomen). In ieder geval zal de afstand tussen de onderwerpen aan alle kanten minimaal 6 meter zijn. In een boomgaard van bescheiden omvang kan men naast struiken met kleine vruchten, op onderstammen van gemiddelde groeikracht, andere zeer gewaardeerde soorten planten zoals peren- en appelbomen. Het zal nodig zijn om vormen te kiezen die moeten worden getraind, aangepast aan het verminderde oppervlak. We spreken van leiboomplantage, een muur waarlangs fruitbomen worden geplant. Snoer-, enkele U- of dubbele U-vormen zijn gebruikelijk voor pitvruchten. Perenbomen kunnen ook in een spindel worden bewerkt (stopstang), perzikbomen staan vaak in een palmette (waaiervorm). Wat betreft zeer kleine oppervlakten of alleen een terras, zijn er mini-fruitbomen, soms in zuilen, die in potten van voldoende grootte worden gekweekt. Al deze informatie over het aanleggen van een boomgaard zal velen en iedereen in staat stellen dit eenvoudige genoegen te kennen dat zo speciaal is, namelijk de oogst, thuis, van zijn eigen vruchten … die we hebben zien groeien en rijpen!