Meestal ben ik cool, misschien niet zo cool als Fonzie, maar ik vecht toch terug. In de keuken zal ik bijvoorbeeld nooit kritiek hebben op uw gerechten of uw manier van doen. Iedereen kookt op een bepaalde manier. Dat alles om te zeggen dat je me kunt ontvangen met boternoedels, ik zal niet beledigd zijn. Aan de andere kant, serveer ze me niet in de pan, want daar zou mijn oude Franse kant het risico lopen weer op te duiken. Nou ja, zijn de serveerschalen gemaakt voor varkens? Wees voorzichtig, ik kan veranderen in de ongelooflijke Nadine de Rothschild en geloof me, het is eng! Natuurlijk vraag ik niet om kleine gerechten in de grote. Maar in ieder geval de kleintjes! En hetzelfde geldt voor messen elders! Daar ben ik niet zo flexibel in: een gerookte zalm wordt gesneden met een zalmmes en brood met een broodmes. We kunnen verder niet zeggen dat het protocol erg ingewikkeld is, het broodmes voor het brood en het zalmmes voor de zalm. Op basis van dit principe kunnen we afleiden dat foie gras wordt gesneden met een mes … foie gras. Alstublieft ! Goed gedaan ! Jij begreep. En wat verandert dat? zul je tegen mij zeggen. Nou, het is heel simpel: dit mes is vaak "uitgehold". Zo voorkom je dat eenzame moment waarop de foie gras zo aan het mes plakt dat je het moet schudden tot het jammerlijk op het bord valt. De gaten in het lemmet van het foie gras-mes voorkomen dergelijke ongelukken en maken je een elegant en veeleisend persoon. Nu je de essentiële kant van dit mes begrijpt, raak niet in paniek als je er nog geen hebt: hier is er een die alleen voor jou is! De Rolls of foie gras-messen, of moet ik zeggen de Porsche van foie gras-messen. Ja, want Chroma France, de Japanse messenspecialist in Frankrijk, heeft de serie type 301 gelanceerd, een serie messen ontworpen door de F.A.Porsche studio! Porsche Type 301 foie gras mes, 16,5 cm, P37FG (€ 69)