Wat als het leven mooier was in zwart-wit?
Nespresso-liefhebbers zijn niet alleen gevoelig voor de koffie in hun capsules. Over het algemeen worden ze verleid door het hele universum van het merk, inclusief de club, Georges Clooney en de esthetiek van hun machines. Nespresso weet dat het, om zijn klanten tevreden te stellen, hen voortdurend nieuwe ideeën moet aanbieden die de geest van het merk weerspiegelen. Emilie Guelpa, artistiek leider in het leven en blogger (ook in het leven) van heerlijke Morello-kersen, Palette Culinaire is bekend geworden bij het grote publiek dankzij de monochrome recepten die zijn gepubliceerd in het tijdschrift Fricote. Het is ongetwijfeld dit nauwgezette en magische werk op het gebied van kleur en koken dat Nespresso verleidde en het zag als een manier om zowel de originele kleuren van zijn koffiezetapparaten als de kwaliteit van zijn grands crus te vieren. Uit deze ontmoeting ontstond het project met de sobere titel Inissia van Griottes. Nespresso vroeg de culinaire ontwerper om een recept in te sturen waarvan de kleur exact overeenkomt met die van een Inissia-koffiezetapparaat. In totaal brengt het project 8 gerechten samen die uitgelicht worden dankzij de foto's van Emilie Guelpa (nog een van haar talenten). Deze monochrome paletten combineren een koffiezetapparaat met een schotel en een koffie. Voor onderstaand Blue Sky koffiezetapparaat raadt de ontwerper/kok/fotograaf bijvoorbeeld bosbessenmakarons en de Darkhan grand cru aan. 
Omdat goed nieuws nooit alleen komt, wordt de actualiteit van Emilie Guelpa verrijkt met de zeer recente uitgave van haar boek "Tables de fête". Dit boek zal een naslagwerk en een waardevolle hulp zijn voor iedereen die mooie dingen weet te waarderen zonder de verbeeldingskracht te hebben om ze te maken (zoals in mijn geval trouwens). Voor terugkerende evenementen zoals Kerstmis of de lente, maar ook voor eenvoudige feestelijke verlangens, geeft Emilie Guelpa ons de sleutels tot een succesvolle en onvergetelijke tafel voor degenen die zullen deelnemen. 
De jonge vrouw slaagt erin om in "Tables de fête" haar smaak voor mooie en goede dingen over te brengen, allemaal met oprechte vrijgevigheid. Eindelijk zijn de foto's zo mooi dat als het tijd is om deze ingenieuze DIY's te reproduceren, we twijfelen: "Zal ik erin slagen om het net zo goed te doen als haar?" 
Emilie Guelpa, "Vakantietafels: decoreren, koken, creëren", Marabout, € 25