Hoe redden we het na de kerst?
Twee dagen voor Kerstmis is er geen sprake meer van het verstoren van de organisatie van de feestmaaltijd. Logischerwijs zou alles onder controle moeten zijn (tenminste dat hoop ik voor jou). Nu kunt u zich wijden aan de afterparty, vooral als u de familie een paar dagen ontvangt. Het is al een belangrijke missie om een oudejaarsmaaltijd te bereiden, maar als je de dagen erna ook nog een hele stam moet voeden, wordt de zaak serieus ingewikkeld. Om de tijd die u met uw gezin doorbrengt optimaal te benutten, helpt Deco.fr u om het na-kerstseizoen zo goed mogelijk te beheren: hoe uw koelkast vullen? Kunnen we wegkomen met kerstrestjes? Wij vertellen je alles!
ik recycle
Dit is de eerste mogelijke optie en misschien wel de meest redelijke. Voor oudejaarsavond hebben we de neiging om alles in het groot en te veel te zien. Het is normaal, de angst om die dag te missen wint het. In principe is het niet erg, zolang je het niet weggooit en de restjes gebruikt voor de maaltijden die volgen. Elk oudjaarsgerecht kan achteraf gemakkelijk in een maaltijd veranderen. Overgebleven foie gras kan bijvoorbeeld in blokjes gesneden worden voor een winterse salade met jonge scheuten, kweeperenpasta en pijnboompitten. Niet-geconsumeerd vlees kan gemakkelijk worden gerecycled met een gratin of een herderstaart. Voor kazen hoef je jezelf alleen maar te voorzien van goede broden met noten of granen om een gezellig diner in bistrostijl te maken. Als toetje is het inderdaad ingewikkelder maar als je nog fruit hebt, zal een fruitsalade altijd goed in de smaak vallen, zowel door jong als oud. 
ik bevries
Met alle moeite die je de afgelopen dagen hebt gedaan, is het niet meer dan normaal dat je motivatie om te koken op een historisch dieptepunt ligt. In dit geval denken we aan het vullen van zijn vriezer voor de kerst (als er plaats is). Probeer indien mogelijk extra porties te geven, bijvoorbeeld als u stoofschotels maakt. Het enige wat u hoeft te doen is uw gerechten te ontdooien om het hele gezin te plezieren zonder uren in de keuken te staan. Bovendien kan de vriezer ook worden gebruikt om te voorkomen dat u door de supermarkt en winkels hoeft als het buiten zo koud is. U kunt een of twee broden invriezen om 's ochtends niet te stressen. Houd ook vlees of vis bij de hand in je vriezer, voedsel dat te gevoelig is om te lang in de koelkast te bewaren. Houd echter een vrije ruimte in het vriesgedeelte, want als u te grote hoeveelheden heeft gepland, kan dit u als laatste redmiddel helpen. We vriezen altijd dezelfde dingen in, hoewel veel voedingsmiddelen deze behandeling probleemloos kunnen doorstaan. Kazen die niet op oudejaarsavond zijn gestart, kunnen gemakkelijk worden ingevroren. 
Ik plan licht
Tussen de foie gras, de gerookte zalm en de kapoen kunnen we stellen dat het kopje vol is. En voor de nieuwjaarsmaaltijd heeft de maag een welverdiende pauze nodig. Licht betekent niet zonder smaak, dus zorgen we voor gezonde maar lekkere recepten zoals goede soepen met wintergroenten, bouillon van karkassen (bewaar een beetje om in te vriezen) of meer exotische gestoomde gerechten. Zorg ook voor voldoende eieren, want je kunt er veel makkelijke recepten mee maken: omeletten, stoofschotels en roerei helpen je een handje. Als de overdosis voedsel je bedreigt, probeer dan de detox maar voorzichtig. Dit is het moment om toe te geven aan de detox-watertrend, een gearomatiseerd water dat de uitspattingen van het feest tegengaat. 
ik deel
Zelfs als het extra werk met zich meebrengt, moet u toegeven dat u met het hele gezin onder uw dak geweldige tijden kunt delen. Daaronder is er het heilige ontbijt, nog belangrijker wanneer het uitpakken van de cadeaus op kerstochtend wordt gedaan. Dus slaan we een voorraad aan om verschillende vruchtensappen, verschillende jams maar ook verschillende soorten brood, brioches en gebak aan te bieden. U zult zien dat een kerstontbijttafel net zo feestelijk kan zijn als een oudejaarstafel, zo niet meer met het gejuich van de kinderen. Delen met anderen omvat ook alle lekkernijen die je de mensen om je heen kunt aanbieden: chocolaatjes, gekonfijte kastanjes of kerstkoekjes. Als elk van de gasten vertrekt met een klein gastronomisch pakket, zullen ze de herinnering aan deze kerst die ze bij je hebben enkele dagen bij zich houden. 
ik ben aan het rusten
Door alles te hebben gegeven voor deze feestdag, heb je ook recht op rust. Maak plaats voor de robotcooker, tijd om je batterijen op te laden. Aarzel niet om alle apparaten tot je beschikking te gebruiken om de meest ondankbare taken uit te voeren, zo niet alle taken. We laten de soep in de hete blender, de kalfsblanquette in de elektrische slowcooker, de groenten in de stomer, enz. Met de nieuwe robots op de markt zoals de Cookeo Connect bijvoorbeeld, ontspannen we ons echt omdat het apparaat het net zo goed doet als wij en heel snel: we hebben ineens nog meer tijd om van Kerstmis te genieten! 
Vind onze kerstideeën op ons speciale bord op Pinterest en doe mee aan het geweldige spel van de adventskalender: vandaag is er een Candy-magnetron te winnen! 