De toekomst van de landbouw?
Parallel met de groeiende beweging van Incredible Edibles, in Frankrijk en wereldwijd, beginnen stadsboerderijen land te koloniseren in afwachting van ontwikkeling, de dakterrassen van gebouwen en zelfs verticale oppervlakken. Het doel? Keer terug naar de stad voor lokale, verantwoorde en gezonde consumptie. Verandert het patroon van betonnen steden en plattelandsvoedende gronden? De grenzen tussen deze twee tot nu toe zeer verschillende werelden worden uitgewist, en de natuur als cultuurversie herinvesteert geleidelijk in het hart van steden, zelfs de grootste. Natuurlijk is het cultiveren van je eigen kleine moestuin de laatste tien jaar een grote trend voor stadsbewoners die geen binding hebben met het land, maar het concept van stadsboerderijen is erop gericht om op grote schaal lokaal en gezond voedsel voor iedereen te produceren. . In een verlangen om "te weten wat we eten en waar het vandaan komt", is het een kwestie van prioriteit geven aan kortsluitingen, terwijl we zoveel mogelijk vrije gebieden in steden herbeplanten. Gezien het feit dat in 2050 80% van de inwoners van deze planeet in stedelijke gebieden zal leven, dat "elke seconde 26 m2 Franse landbouwgrond verdwijnt en dat de voedselautonomie van Parijs 3 dagen is", is het goed voor de toekomst van de mensheid in vraag, puur en eenvoudig.
Stadsboerderijen, innovatieve boerderijen
Deze stadsboerderijen ontwikkelen zich daar waar de stad het toelaat: groene ruimtes, daken van gebouwen, familie- en gemeenschappelijke tuinen, educatieve tuinen in scholen, parkings, brownfields, bedrijven … Kortom, dit nieuwe tijdperk is dat van de democratisering van de cultuur , en een terugkeer naar ultralokale consumptie gekoppeld aan biodiversiteit. Het gaat er dus om de lokale restaurants en voedingswinkels te bevoorraden, de collectieve catering opnieuw gemeentelijk te maken en dus “terug te keren naar de traditionele keuken van rauwe producten, de smaak en voedingskwaliteit van maaltijden te verbeteren […]. "Zo is de" wederopbouw van regionale voedselsoevereiniteit door de ontwikkeling van stadslandbouw "aan de gang. 
Stadsboerderijen: voor een beter leven, voor het respect van de planeet
Waarom de productie van gewone groenten en fruit van elders importeren als ze in de buurt van hun plaats van consumptie kunnen worden verbouwd? Ultra-lokaal is de zekerheid van beter voedsel, verantwoorde consumptie die een lage CO2-voetafdruk stimuleert na het transport van goederen, en bewustzijn van ecologie: een betere kwaliteit van leven in het kort. Biodiversiteit in de stad betekent ook respect voor flora en fauna, centraal gesteld tegen (of in evenwicht daarmee) landdruk. Door nieuwe landbouwgebieden op te nemen in de Lokale Stedenbouwkundige Plannen, behouden en verbeteren steden hun landschap en daarmee hun leefomgeving… en pleiten ze voor beter voedsel. Laten we naar het model van Dijon in Côte-d'Or denken "Mijn planeet, mijn bord en ik"!
Stadsboerderijen, om biologisch voedsel en cultuur te democratiseren
In deze stadsboerderijen worden verschillende teelttechnieken getest en toegepast (bodemloze teelt, permacultuur, hydrocultuur, etc.). Verwelkom innovaties die het overnemen van de gronden van de velden van ons platteland die uitgeput zijn, vermoord door 50 jaar intensieve praktijken en chemicaliën. Teelt in de stad is dan ook een militante daad. En biologisch tuinieren ligt dus voor de hand: stadsboerderijen hebben het stempel 'pesticidenvrij'! 
Initiatiefnemers van alle kanten om de moestuin terug in het hart van steden te leggen
Lambdaburgers, milieu- of beroepsverenigingen, allemaal enthousiastelingen werken al enkele jaren om de moestuin terug in het hart van de steden te krijgen. Tot dan, in de experimentele fase, verschijnen stadsboerderijen vandaag als een overtuigende oplossing om de 9 miljard mensen te voeden die de planeet in 2050 zullen bevolken. Onder de grote namen in deze beweging, Yohan Hubert, de ontwerper van de eerste Parijse stadsboerderij, ook auteur van het boek Je groenten grondloos telen - Een praktische gids voor een productieve moestuin in de stad , uitgegeven door Ulmer. Hij ontwikkelde de eerste 100% biologische boerderij op het dak van een winkelcentrum in Parijs, en niet zomaar een: de zeer chique Galleries Lafayette Haussmann! Of 1000m3 verticale teelt. Zijn droom: "De stad een instrument teruggeven om te eten, te experimenteren en te organiseren door uit de afhankelijkheid van grote voedselgroepen te komen… En terug te keren naar het tuinieren van 40 jaar geleden door afstand te nemen van de productieve dimensie". Aan alle kanten nemen de initiatieven voortdurend toe: in Parijs worden bijvoorbeeld stadsboerderijen genoemd op het dak van de Cité de la Mode et du Design (door de vereniging Vergers Urbains), op het dak van de AgroParisTech-school. Henri Matisse college in het 20e arrondissement, in de rue d'Aboukir in het hart van de 2e met containergewassen, op de binnenplaats van de FR / AME brouwerij in de 15e, met een moestuin en een boomgaard van meer dan 600 m2… Overal in Frankrijk schieten projecten als paddenstoelen uit de grond: de stad Albi, zeer actief in de Incroyables Edibles-beweging, streeft naar zelfvoorziening op het gebied van voedsel in 2022-2023; sinds 2009 heeft de stad Pau 5 hectare grond ter beschikking gesteld om de lokale en kwaliteitsvolle landbouw in stedelijke gebieden te promoten, en vormt vandaag een platform voor tuinbouw, zelfs met inbegrip van zelfproductie en zelfconsumptie percelen groenten voor de inwoners van Pau… Architecten en ontwerpers zijn ook gepassioneerd door nieuwe constructies, waaronder begroeide en bebouwbare oppervlakken, waarbij eigenaren en huurders centraal staan in de beweging: Édouard François, bijvoorbeeld, met zijn M6B2-biodiversiteitstoren in het 13e arrondissement van Parijs. En het is aan iedereen om zijn of haar eigen bijdrage te leveren aan het bouwen van het eetplan van morgen. Bovendien is het idee van lokale boerderijen vooral een burger- en participatiebeweging, zoals blijkt uit de beweging van Incredible Edibles, waarvan het hoofddoel is om tegen de stroom van grote multinationals in te gaan, om uit de afhankelijkheid van de wereldwijde agro te geraken. -voedselsysteem, en juist om de wedergeboorte van lokale boerderijen te bevorderen. Kom meer te weten van uw gemeentehuis, verenigingen… Misschien ontdekt u een van deze boerderijen bij u in de buurt, halverwege tussen low-tech en high-tech! Meer informatie gebruiksaanwijzing : Kweek je groenten zonder aarde , Yohan Hubert, éditions Ulmer http://www.capitale-biodiversite.fr/ http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html http://www.toitsvivants.org/ https: / /maisonagricultreurbaine.com/ http://www.larecyclerie.com/ferme-urbaine/